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补中益气 〔1〕 ，壮筋骨。
羊肉 一脚子 ， 卸成事件 ；草果 五个 ；回回豆子 半升 ， 捣碎 ， 去皮 。
右件，同熬成汤，滤净，熟羊胸子一个，切如色数大，松黄汁 〔2〕 二合，生姜汁半合，一同下炒，葱、盐、醋、芫荽叶，调和匀。对经卷儿 〔3〕 食之。
〔1〕补中益气：又称补脾益气，用健脾的方法治疗气虚症，是补气的基本方法。脾胃为后天之本，气血营卫之源，健脾即能加强其化源，达到补气的目的。
〔2〕松黄：又称松花粉、松花。为松科植物马尾松或同属植物的花粉。可祛风益气，收湿，止血。治头旋眩晕，中虚胃疼，久痢，诸疮湿烂，创伤出血。松黄汁当为松花粉调制的汁液。另一说，松黄汁为农历三月间，松花落地后英花渗入土中，至四、五月间遇雨而生于地面，至八、九月，状如弹丸，大者如鸡蛋，无根蒂，散布于松下，红黄相错。广东罗浮山中土石润处常有之，其质晶莹，鲜肥嫩滑，入素馔，味极鲜美。此物绞汁亦称“松黄汁”。
〔3〕经卷儿：一种面食名。其制法是，先将面团擀成面片后卷成卷，然后切成大小合适的块，经蒸制而成。由于从侧面看，该面食状如卷起的经卷（经书），故称为经卷儿。类似现代的大花卷儿。
松黄汤补中益气，强壮筋骨。
羊肉一脚子，卸割成零块儿；草果五个；回回豆子半升，捣碎，去掉豆皮。
以上原料，一同下锅加水煮熬成汤，把汤过滤干净；将煮熟的羊胸脯肉切成色数大小的肉块，与二合松黄汁、半合生姜汁一同下锅翻炒，［然后放入滤净的肉汤中烧开］，加入葱花、食盐、醋和芫荽叶，调和均匀，就可以就着经卷儿吃了。