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补下元 〔1〕 ，理腰膝 〔2〕 ，温中，顺气。
羊肉 一脚子 ， 卸成事件 ；草果 五个 ；苦豆 〔3〕 一两 ， 系葫芦巴 。
右件，一同下锅熬成汤，滤净，下河西 〔4〕 兀麻食 〔5〕 或米心子 〔6〕 ，哈昔泥半钱，盐少许，调和。
〔1〕下元：即肾脏，又称元脏。中医认为，人的肾脏有“元阴”和“元阳”。元阴指肾精，元阳指命门火。肾脏在人体的中下部，所以又常称之为“下元”。
〔2〕理腰膝：可治理腰和膝部冷痛等病症。
〔3〕苦豆：为豆科植物葫芦巴的种子。参见本书3-7-18苦豆。
〔4〕河西：古地区名。春秋战国时指今山西、陕西两省间黄河南段之西，汉时指今甘肃、青海两省黄河以西。
〔5〕兀麻食：“兀”为“秃秃”的连声快读，秃秃麻食是一种面制食品。参见本书1-7-40秃秃麻食。
〔6〕米心
子：“
”所见字书无，疑为“棋”之误。“棋”为一种面食，如《齐民要术》卷九有切面粥，一名“棋子面”。其制法为“刚溲面，揉令熟，大作剂，内挼饼粗细如小指大。重萦于干面中，更挼如粗箸大。截断，切作方棋。簸去勃，甑里蒸之。气馏，勃尽，下著阴地净席上，薄摊令冷，挼散，勿令相粘。
袋盛，举置。须即汤煮，虽作臛浇，坚而不泥。冬天一作得十日。”
苦豆汤补下元，治理腰和膝部冷痛，温暖中焦脾胃，去除寒邪之气，能疏导肺、胃上逆之气，使气平顺、下降。
羊肉一脚子，卸割成零块儿；草果五个；苦豆一两。
以上原料，一同下锅加水煮熬成汤，将汤过滤干净；在滤净的汤内下入河西兀麻食或米心棋子，用哈昔泥半钱、食盐少许，调和均匀。［待汤内面食煮熟，汤就做好了］。