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可能有不少人在第一次听说济阳式食疗法后，就会想到“有这么严格的限制怎么都不可能坚持”“不能吃肉太不可能了”等不能坚持的理由吧。
但是，请认真思考一下。济阳式食疗法中严禁的只有四足哺乳动物的肉类、盐分、酒精，限制的只有加工食品而已。
济阳式食疗法推荐的食物有蔬菜、水果、菌类、藻类、鱼类、贝类、鸡肉、鸡蛋、蜂蜜等多种，与受到限制的食物相比不是种类丰富吗？
尽管如此，感到有“严苛限制”的易患癌症人群，不正过着饮食不健康的生活吗？倒不如说，也许正是因为总是食用这些食品才罹患癌症的吧。
确实，对于经常在外就餐的人来说，也许会感到济阳式食疗法完全不能实现。但是在外就餐，副食、快餐中肉食较多，蔬菜较少，盐分充足。继续这种饮食生活，当然容易罹患癌症或者其他生活习惯病。
济阳式食疗法实际上并没有什么很困难的内容。习惯了肥甘厚味的人群感到限制盐分十分难受，但一旦适应了就会体会到食材本身的味道，反而不习惯味浓的食物了。而且，喜欢吃肉的人在坚持食疗法的过程中也会变得没有那么想吃了。
这是因为济阳式食疗法是以日本古代的传统饮食（绳文饮食）为基础的。
传统日式饮食以糙米等谷类为主食，搭配鱼类、贝类、藻类、蔬菜等。被四周的海包围的日本，人们都以容易到手的食材作为食物。
即使是盐分，从味增、酱油等加工食品中摄取的习惯也是从近代开始的。而至此前不都是在食用味淡的食物，体会素材本身的味道吗？与其说济阳式食疗法是治疗癌症的特别饮食，倒不如说是回到了日本自古以来的传统饮食。
当然，蔬菜、水果中能高效抗癌的食物特别多。本章向大家介绍使用这些食材的餐单，希望能成为您选择食材的参考。
