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梅花 （plum blossom）位居中国十大名花之首，源于中国南方，已有三千多年的栽培和种植历史。隆冬时节，五颜六色的梅花不畏严寒，迎着风雪傲然绽放。在中国传统文化中，梅花象征着坚强、纯洁、高雅，激励人们不畏艰难、砥砺前行。自古以来，许多诗人和画家从梅花中获取灵感，创作了无数不朽的作品。普通大众也都喜爱梅花，春节期间常用于家庭装饰。南京市已将梅花定为市花，每年举办梅花节，成千上万的人冒着严寒到梅花山踏雪赏梅。