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女孩子怕胖，一点肥肉都不吃。很多人也因为肥肉太腻不喜欢吃，这是不恰当的。肉食是人们日常生活所需要的重要营养物质之一。有冠心病和高血压的人，为了减少血液中胆固醇的含量，或因身体过分肥胖的人适当控制一下动物脂肪的摄入量是必要的。但是，一些中年人，为了预防疾病和发胖，一点肥肉也不吃，那也大可不必。因为动物脂肪中有延长寿命的脂蛋白，这种脂蛋白对预防血管病和冠心病有很好的作用。在动物脂肪酸中含维生素A、B、E等脂溶性维生素，是人体不可缺少的物质。动物脂肪的发热量也很大，几乎比糖高一倍。特别是体力劳动者，适当吃些肥肉，是很有好处的。