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米诺斯期的绘画是与它的建筑联系在一起的，因为这些绘画通常都是画在墙上的，也就是壁画。
米诺斯期的绘画总的来说相当有成就。这首先就表现在绘画题材丰富多彩。从留存下来的壁画中，既有人物，也有动物与植物。但占最主要地位的似乎是动物，并且是海生动物。
在米诺斯王宫中王后的寝宫便是这样，只见那墙上各式各样的鱼儿在悠然自在地游来游去，有黑乎乎的章鱼、尖嘴巴的海豚等，它们在飘浮着的海草里穿来穿去，仿佛这里不是米诺斯宫的墙上，而是它们在海里呢。这王后可能是个动物爱好者，所以把她的卧室也弄成了个“水族馆”。
◎ 阿尔多布兰尼的婚姻，梵蒂冈的一幅壁画
在西宫北侧壁画间里有一幅描写米诺斯王的宗教活动中的竞技活动，三名青年男女“斗牛”的巨幅壁画。画中一头同今天所见的不尽相同的黄牛占去绝大部分画面，这头牛正向前猛冲，一个少年在牛前全力按住牛角。牛后的少年则脚跟离地，双手扬起，把一名体态轻盈、身着红装的少女抛向空中，少女在空中做完空翻动作后，稳稳地倒立在牛背上。
在中央庭院南边一间宫室墙上有一幅关于米诺斯王的壁画。壁画中的人物有真人大小，画中的国王头戴装饰有百合花和孔雀翎的王冠，过肩的长发向后飘动，脖子上挂着用一朵朵百合花串在一起而成的项链，腰束皮带，身着短裙，正大步流星地向前走去。由于王冠和项链都装饰着百合花样的饰物，所以这幅壁画被叫作“戴百合花的国王”。
米诺斯时期绘画最大的特色就是生动而自然。虽然古老得多，但看上去与很呆板的古埃及绘画不一样，克里特人的绘画总是充满了生气，这是它们最大的特点，也是最大的优点，后来古典时代的希腊人就是沿着这条正确的艺术之道而攀上了他们的艺术巅峰。