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休闲食品的产品细小繁多、花色复杂。这些产品投资少，见效快，有手工生产、半机械化和机械化生产，产品易于更新换代。休闲食品的最大特点是食之方便，并且保存期一般较长，深受广大人民群众的喜爱，目前休闲食品还没有统一的、规范的分类方法。通常可按其原料的特点进行分类或按照原料、加工技术和产品类型综合分类。
休闲食品按生产原料进行分类，主要有粮食类休闲食品、坚果类休闲食品、糖类休闲食品、鱼肉类休闲食品、果蔬糖渍类休闲食品、枣类休闲食品、菌类与花类休闲食品。
1.炒货干果
炒货干果主要有瓜子、花生、核桃、榛子、腰果、香榧、松子、板栗、杏仁和开心果等。
2.糖果巧克力
糖果巧克力主要有硬糖、软糖、巧克力、奶糖、酥糖、棒棒糖、功能糖、果冻和胶基糖等。
3.蜜饯果脯
蜜饯果脯主要有果脯果干、糖渍蜜饯、返砂糖霜类、凉果类、话化类和果糕类等。
4.熟食制品
熟食制品主要有牲畜熟食、禽类熟食、水产熟食、豆制品和面制熟食等。
5.烘焙休闲食品
烘焙休闲食品主要有威化、萨其玛、曲奇、面包、月饼、派类、酥饼、饼干和果蔬糕点等。
6.膨化食品
膨化食品主要有薯类膨化食品、米面膨化食品和豆类膨化食品等。
7.休闲饮料
休闲饮料主要有茶饮料、碳酸饮料、功能饮料、果蔬饮料和冷饮食品等。
8.休闲罐头食品
休闲罐头食品主要有水果罐头、肉类罐头、蔬菜罐头和水产罐头等。
9.休闲方便食品
休闲方便食品主要有面食类、米食类、方便粥汤类和其他方便食品等。