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要找出适合新度假饭店的顾客，必须进一步分析刚才分解得到的十六个消费群体。
之前按照人口结构比例抽样1219人，依照年龄和所得划分为十六组，接下来，我们要从这十六个消费群体中，锁定核心目标和周边目标，找出适合新度假饭店的顾客。
选定目标市场，是为了让对度假饭店的想象，和真正来住宿的顾客的需求和期望一致。换句话说，我们要让“想打造这样的度假饭店”和“想住在这样的度假饭店”彼此一致。
先依照度假饭店的想象设定五个条件，以问卷调查抽样的1219人是否符合条件。
这五个条件分别是“每年旅行花费24万日元以上”“想入住好的度假饭店”“重视服务质量”“想体验饭店活动”“喜欢日本饭店的待客方式”。
先调查有多少人符合这五个条件，了解度假饭店想象中的顾客，实际上是什么消费群体、有多少人。
表3-3是调查结果。在16个方格里写的百分比，代表每一格的人数中符合这五个条件的比例。
比例越高，代表有越多人可能成为新度假饭店的顾客。
举例来说，16个方格中，人数最多的是“未满40岁/家庭所得未满700万日元”，有224人，但当中只有27人满足这五个条件。就比例来说，只有12%可能成为新度假饭店的顾客。
我们再看看哪一组消费群体有比较多的人可能成为新度假饭店的顾客。我们可以看出是“40~49岁/家庭所得1500万日元以上”，换句话说，这一组才是新度假饭店的核心目标消费群体。
除了核心目标消费群体之外，满足这五个条件的人数比例比较多的消费群体还有“40~49岁、家庭所得1000万日元以上”“未满40岁、家庭所得1500万日元以上”“50~59岁、家庭所得1500万日元以上”，设定为周边目标消费群体。
把分解后的结果继续分析，就能设定正确的目标消费群体。
此外，“60岁以上、家庭所得1500万日元以上”的消费群体中，也有45%的高比例符合这五个条件，但是这个消费群体本身只占人口的1%不到（11/1219），要当成核心目标消费群体实在不够。在设定目标消费群体的时候，必须判断市场有没有足够的规模。