下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
精选调补
药材
草部/隰草类
李时珍说：古时只有野生的，现多用栽种的，在四月初采根，种于肥沃的黑沙地，每年的六、九、十一月上三次肥、耕耘，于夏至前一天挖根，洗净晒干后收藏。
释名
禹韭、禹余粮、忍冬、忍凌、不死药、阶前草
现代营养素
沿阶草、氨基酸、葡萄糖、维生素A
性味
味甘，性平，无毒
临床应用
消渴饮水，吐血、鼻血，齿缝出血，咽喉生疮，下痢口渴
南北朝医学家·徐之才 与地黄、车前相使。恶款冬、苦瓠。畏苦参、青蘘、木耳。
《名医别录》 疗身重目黄，胃脘部胀满，虚劳客热，口干燥渴，止呕吐，愈痿蹶。强阴益精，助消化，调养脾胃，安神，定肺气，安五脏，令人肥健，滋润脸色，使人有子。
《日华诸家本草》 治五劳七伤，安魂定魄，止嗽，治肺痿吐脓，流行病发热、狂躁、头痛。
此草的根像小麦而有须，其叶如韭，冬季不凋，故名。古时候只有野生的麦门冬，现多为栽种，并于四月初采根，其种在肥沃的黑沙地上，每年的六月、九月、十一月施三次肥、耕耘，于夏至前一天挖根，洗净晒干后收藏。亦能播种，只是生长期长。浙江所产的叶片形状像韭叶，有纵纹且坚韧的比较好。
强心+利尿+安神
材料
麦门冬25克、人参片15克、五味子10克、乌骨鸡腿1只、盐1匙
做法
将乌骨鸡腿洗净，剁块，放入沸水汆烫，去除血水，备用。将乌骨鸡腿及人参片、麦门冬、五味子盛入煮锅中，加适量水（大约7碗水左右）直至盖过所有的材料。以大火煮沸，然后转小火续煮30分钟左右，快熟前加盐调味即成。
形态特征： 为多年生草本，叶丛生，细长而呈狭线形，长约1 0厘米～30厘米，宽约0.2厘米～0.3厘米，基部呈现楔形状，叶背为绿白色。种子呈球形，初期为绿色，成熟后变黑紫色。
功效： 治肺中伏火，补心气不足，心腹结气，胃络脉绝。
麦门冬饮是苏东坡最喜欢的饮品，他将麦门冬制成具有口腔保健、安神催眠效果的家常饮料。并作了一首诗：“一枕清风值万钱，无人肯卖北窗眠。开心暖胃门冬饮，知是东坡手自煎。”可见他对麦门冬饮功效之推崇。
麦门冬治肺热，其味苦，但主泄而不主收，有寒邪的人禁服。治心肺虚热及虚劳，与地黄、阿胶、麻仁，都是润经益血、复脉通心的药草；与五味子、枸杞子，都是生脉的药。
如果用麦门冬治疗肺中伏火、脉气欲绝，须加五味子、人参，组成生脉散，补肺中元气不足。
长期服用能轻身明目。与车前、地黄一起做成药丸服用，能去温瘴，使面部白润，夜晚视物清晰。