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精选调补
药材
草部/芳草类
李时珍说：茉莉最早生长在波斯，后来移植到南海，现在滇、广两地的人，都栽种它。茉莉畏寒，不适宜在中原种植。
释名
柰花
现代营养素
茉莉花素、芳樟醇、素馨内酯
性味
味辛，性热，无毒
临床应用
皮肤干燥、下痢腹痛、精神不振
《食疗本草》 主温脾胃，利胸隔。
《药性切用》 专治辟秽治痢，虚人宜之。
明代医学家·汪机 用酒磨，服一寸，则昏迷一日乃醒、二寸二日、三寸三日。只要是跌损骨节、脱臼接骨者，用茉莉则可止痛。
《中药大辞典》 理气开郁、辟秽和中。
茉莉茎弱枝繁，绿叶团尖，初夏时开小白花，花瓣重叠而没有花蕊，到秋天结束时花谢，不结果实。茉莉有千叶的，有红色的，有蔓生等不同品种。它都在夜晚开花，芳香可爱，女人将它当作首饰佩戴，或者用来作肥皂。
养心益肾+润肺滋阴+壮阳
材料
银耳25克，茉莉花4朵、莲子1/2碗、百合1/2碗、山药1小段、红枣6颗
做法
白木耳洗净，泡开；红枣洗净，在枣腹处划开。白木耳、莲子、百合、红枣同时入锅煮约20分钟，待莲子、白木耳变软后，即将去皮、切块的山药放入一同煮。最后放入冰糖和茉莉，调味即可。
形态特征： 茉莉高可达1米。小枝有棱角，有时有毛。单叶对生，宽卵形或椭圆形，叶脉明显，叶面微皱，叶柄短而向上弯曲，有短柔毛。
功效： 清热解表，利湿作用。
关于茉莉花原产地有两种说法：一说原产印度，宋代王梅溪诗中有云：“茉莉名佳花亦佳，远从佛国到中华。”“佛国”即印度，其名称是梵语，在佛经翻译上又有“抹利”、“抹厉”等称号。另一说茉莉花原生在亚洲西南、中国西域波斯地方。所以王梅溪又诗云：“西域名花最孤洁，东山芳友更清幽。”晋代嵇含《南方草木状》说：“那悉茗花与茉莉花，皆胡人自西域移植南海，南人怜其芳香，竟植之。”由此可知，茉莉花因产于异邦，后来便移植到中国。
可使精神安定、提神、缓和情绪。
缓和下痢腹痛。
一卉能熏一室香，炎天犹觉玉肌凉。
蒸油取液，作肥皂和洗发用，能长发、润燥、香肌，也可加入茶中饮用。