下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
精选调补
药材
草部/芳草类
李时珍说：肉豆蔻的花及果实虽然像草豆蔻，但果实的皮肉却不同。肉豆蔻的果实外有皱纹，内有斑缬纹，如槟榔纹，最易生蛀虫，只有烘干后密封，才可保存。
释名
肉果、迦拘勒
现代营养素
肉豆蔻醚、丁香酚，异丁香酚
性味
味辛，性温，无毒
临床应用
暖胃除痰、促进食欲，霍乱吐痢、久泻不止，老人虚泻，小儿泄泻，冷痢腹痛、不能食
《日华诸家本草》 调中下气，开胃，解酒毒，下气。
隋唐药学家·李珣 主心腹虫痛，脾胃虚冷，虚泻赤白痢，将其研末后煮粥吃。
《药性论》 能主小儿吐逆，腹痛，治消化不良、痰多。
此物的花及果实都像豆蔻而无核，故名。肉豆蔻的花及果实虽然像草豆蔻，但果实的皮肉却不同。肉豆蔻的果实外有皱纹，内部则像是槟榔纹，最容易生蛀虫，只有烘干后密封，才可以保存。肉豆蔻只用肉，而不用壳，可以肉的颜色来判定质量优劣，枯白瘦小而虚者较差。陈藏器说：“肉豆蔻形状圆小，皮紫紧薄，中肉辛辣。”
养脾+益气+润心肺
材料
肉豆蔻50克、瘦猪肉200克，葱、姜、料酒、食盐、味精各适量
做法
将肉豆蔻和瘦猪肉洗净，分别切成长3厘米、宽5厘米的小块。放入锅内，加水适量，放入葱、姜、食盐、料酒。隔水炖蒸，待瘦肉熟后加入少许味精即可。
形态特征： 肉豆蔻呈卵圆形或椭圆形，表面是灰棕色或灰黄色，有时外覆白粉（石灰粉末）。整株有浅色纵行沟纹及不规则网状沟纹。气香浓烈，味辛。
功效： 温中行气，涩肠止泻。
肉豆蔻能调中下气。
肉豆蔻芳香，可健胃。
痢疾用肉豆蔻涩肠治痢，又可以当作小儿泄泻的要药。
治宿食痰饮，止小儿吐逆，妇人乳汁不通，腹痛。
暖脾胃，固大肠。