百世上事迹如斯曾几何时碧水丹砂寻不见，寿岩内神仙无算而今安在青山绿树我来迟。

在永福县百寿镇，此联可谓无人不知无人不晓，乍读来只觉对仗工整，一气呵成。再琢磨，哟呵！竟是将“百寿”二字巧妙地藏于诗头了。细思下来，碧水丹砂何以不见，早为钢筋水泥所倾覆，青山绿树不应来迟，只于寿乡永福待亲临。

历史上，原永福县、百寿县分别是福文化和寿文化的发源地。1952年，永福、百寿两县合并，以永福为县名，百寿为镇，福寿在此合为一家。永福就像一个藏在深闺里的秀美女子，倚靠着桂林西南的山水，却养成一番属于自己的别致韵味。她以“水旱无忧三千垌，十里长逢百岁人”而著称，素有“福寿之乡”的美誉，是一块“福寿双全”的风水宝地。

百寿图│杨志德摄

百寿江岩穿岩古道│永福县委宣传部供

一

八百多年前，永福人的祖先便将对福寿双全的期盼和祝愿刻在了坚韧的磐石上，北面百寿镇的“寿”字古石刻和南面永福县城凤山顶的“福”字摩崖石刻遥相呼应，历经数百年的岁月沧桑，福寿文化深深根植在永福这块美丽而神奇的土地上。

百寿岩是永福福寿文化的标志性岩洞，又名夫子岩，位于永福县百寿镇，与永宁州古城隔河相望。岩口朝北，岩深30米，洞内宽敞，面积约400平方米。传说古时候，岩中酣睡着一条巨龙，后因盘古开天辟地，天地分裂，卧龙被这突然而来的巨响惊醒，裂开洞府，腾云而去，据说现在岩中还留有龙的印记。

东晋时，道祖葛洪云游到永福县，被眼前的山清水秀所吸引，不肯离去，后来便停留在此，在岩中设炉炼丹。于是这座山被人们称作“葛祖山”，山脚垂如帘幔的藤条称为“葛藤”。岩前原有一井，清泉甘润，叫丹砂井，据说喝了该水能长寿，《抱朴子》和《广舆记》均有记载，永福人的先祖廖扶就以饮丹砂井水创下活到158岁的长寿神话，被封为“拯危真人”，是中国历史上最长寿的老人之一。宋绍定二年（1229年），县令史渭有感于此事，便在自己的寿庆之日挥笔写下大寿字，并邀请县内百名长寿老人各写献一小“寿”字嵌入大“寿”字的笔画里，再请来一名叫王鼋的石刻高手，将百寿图镶刻于夫子岩内石壁顶端。

百寿岩内宽敞幽静，夏季十分清凉，有摩崖石刻二十余处，此外还有诗、赋、文章等，著名的有元代书法家赵孟頫所书的“宁寿”二字和明代总兵俞大猷镇压古田县农民起义之后，题名于岩顶的《寿岩石壁题铭》。如今，这些故事和传说石刻仍让永福人津津乐道和引以为豪，也承载着他们世世代代福寿双全的美好愿景。

从百寿镇往西便是仙气馥郁的九龙山，在众多的石灰石暗河岩窟中，有一处名为九落岩。据当地人介绍，岩内顶壁有滴水回落，经久不断，汩汩有声，九（久）落岩之名即源于此。九落岩还是当地壮语的地名译音，意思是“不知名的仙水洞”。关于九落岩，百寿镇流传着一首民谣：“山高不过登云山，水清不过九落岩。九落岩中无名水，凡人喝了变神仙。”可见，九落岩最特别之处在于能使凡人喝了变成神仙的无名水。无名水与岩中“仙泉天落”的故事有关，相传有一天，壮族神话中的白马仙姑骑着一匹白马下界游玩，当她来到百寿镇一带时，发现这里土地干枯，旱灾异常严重。白马仙姑本来是在银河岸边专门为各路神仙供水的分水神，她当然不能眼睁睁看着百寿镇的老百姓受苦受难，便立即返回天庭，奏明玉帝，请求用银河之水解救人间百姓。岂知玉帝不同意，认为银河之水乃是神仙饮用之水，一旦下界便会浑浊，仙姑再三恳求，玉帝无奈，最后答应只能用一桶银河之水。但仙姑认为一桶太少，便自作主张把银河底部与凡间仅一岩之隔的岩壁凿开一个水桶般大的洞，让银河之水流入人间。后来此举被玉帝知道，命令天兵天将用仙罗帐把仙姑禁锢在仙泉边的岩壁上，永世不得出帐。这就是“仙泉天落”的由来，因此九落岩中的泉水也被称为仙水。每当谈及九落岩的泉水，当地人总是带着一种难以言表的欣喜和感激，是的，仙姑的舍身取水给百寿镇带来的不仅仅是生活的希望，还是对这里每一个生命情有独钟的喜爱。

二

在广西，长寿之乡比比皆是，若问永福的长寿有何不同，来爬爬永福的山，喝喝永福的水便知晓了。永福县内的山，清而奇，秀且峻，与别处多有不同，最明显的是呈阴阳交织分布，“阳山”即石山，“阴山”即土山，二者交互延绵，错落有致，自然资源丰富而有层次，这种环境的阴阳平衡被当地人看作是长寿的奥秘之一。

从古老的传说中可知，永福的水资源十分丰富，水质也是极好的。置身于永福，在相拥环抱的群山里，总能听见泉水叮咚作响的欢畅之音；在平坦肥沃的田地上，时常看见流水时涌时没的跳跃身姿。身处这样的环境中，永福先人廖扶饮了丹砂井水而长寿，在现今看来也是有一定依据的，优质的泉水具有小分子团、呈弱碱性、氧化还原低、矿物质含量丰富等特点，这些都是现代人为健康需求所普遍了解的。

但是，却少有人知道永福的另一个长寿“秘密”——硒。别小看这个化学元素，它是人体必需的微量元素，能抗氧化，增强免疫力，对多种癌症具有明显的抑制和防护作用，有“抗癌之王”的美称。优质的永福泉水每公斤含硒2微克，矿化度优于国家天然矿泉水标准，享有“健康之水”“营养之水”和“长寿之水”的美誉；以往一听说有人要去永福出差调研，临行前同事总会将事先准备好的大瓶子塞进别人的行囊中，托他从山里带回来一些泉水，再倒入小喷雾瓶，就可以拿来做日常补水之用了呢！因而也不难理解来到永福的游客临走时都会装上满满的一桶水，说是要把永福的福寿带回家。

都说水好土肥，永福的土壤每公斤含硒1.1毫克，在此基础上种植出来的优质米每公斤含硒150微克，远远大于每公斤产品含硒量在100微克为富含硒的标准。如果没有这些精确的数字，平时里谁又会注意到这神奇而稀罕的硒元素呢，甚至根本不会意识到它的存在，更别论它的奇效了。但在永福，这些却俯拾即是，扬起一抔碎土，饮一口泉水，一切都是那么的清新自然，健康易得，胜过了世外多少附着了人工痕迹的保健品。

当然，说到永福的富硒特产，自然少不了最广为人知的永福罗汉果，每公斤含有189微克的硒，被誉为“中国仙果，天下一绝”。作为全国最大的罗汉果生产、出口基地，世界上有70%的罗汉果产自永福，并且主要生长在龙江乡，罗汉果茶已经成为当地人们日常生活中不可缺少的养生凉茶。

每到收获的时节，枝上挂满了一个个黄褐色的“胖娃娃”，圆滚滚的身子，蒙着一层细小幼嫩的灰毛，在阳光底下熠熠发光，摘下后用力一抹，皮壳便瞬间变得油亮，放在鼻子下轻轻一闻，有股类似鲜果的浅香一晃而过，再伸出舌头细细一舔，一下子就能觉得一丝清清净净的甜。这便是甜甙了，它是一种名贵的稀有物质，其甜度是蔗糖的300多倍，但热量却几乎等于零，特别适合糖尿病和肥胖症病人饮用。

风寒感冒时，拿出一个熟果，轻轻敲开，沿着裂缝掰出一小块壳，或者顺带纤维挖出一两个核，投入热水中，刹那间，果壳果核里便如烟雾般渗出一缕缕化开的汁液，像飘舞的绸带一样在热水中翻腾着，漫开去，不多久，一杯罗汉果茶便泡好了。趁着热气，迫不及待地先抿一口，喉咙便舒服了不少。永福的罗汉果含有多种维生素和氨基酸，性味甘凉，常喝能清热润肺，舒胃通肠，永福人总爱把它当茶水喝，下地干活儿前来一杯，收工休息再来一杯，一天的疲劳便退去大半了。

三

永福的生活是闲适的，正如江边街头随处可见戏台子和听彩调剧的观众，一些老人从菜市场回来，就坐在戏台子前，一边听，一边摘菜。最惬意不过的是坐在戏台子边的理发摊上一边理发，一边看彩调剧。

多年来，在永福县城凤山公园门口的茅江河边已经形成了两个常年不歇的彩调舞台，每天都有彩调剧上演。彩调俗称调子、彩调、彩灯、哪嗬嗨等，是广西的汉族戏曲剧种之一，属灯戏系统，源于桂林地区农村歌舞、说唱衍化而成的“对子调”。在永福林村、江月、金福一带，村村都有彩调队，自民国以来，在彩调队中，有的全家都是彩调队员，父子、夫妻、兄妹同台演戏是常事，可以说“一家人就是一支彩调队”。经过数百年的彩调熏陶，永福成了彩调之乡。

永福的生活也是和谐的，“家有一老，如有一宝”，家庭成员之间互敬互爱是永福一贯的和美风气。不少住房相连的隔壁邻舍之间，不管是两家三家还是十家八家几乎都开有一个门相通，称“和气门”，互相来往，夜不闭户，相处融洽；邻里之间无论生产、生活还是天灾人祸，只要有困难，大家主动帮忙，不计酬劳。乡人以与百岁老人为邻而荣，逢年过节，杀猪宰牛，都不忘给老人送上好吃好喝的，以示对其关爱和尊重。

基于乡人和政府的共同努力，永福福寿文化氛围越发浓厚，自2006年起，一年一度的养生旅游福寿节更是打响了永福的福寿文化品牌，有力地提升了永福县的知名度和影响力。千叟宴便是首届福寿节的重头戏，在中心广场上用200张桌子摆成一个大“寿”字，邀请全县的高寿老人共进晚餐。菜谱用料全部产自永福，闻名于世的罗汉果也在其中，另有三皇西红柿、百寿香菇、永安黄竹笋、苏桥马蹄、板峡竹鱼等一批特产，其菜名更别具匠心，千叟宴上每桌共有十道菜，每道菜与一个乡镇及特产有关，具体为金玉汤（永福镇）、寿桃（桃城）、麻菇献寿（百寿镇）、果汁鸡球（三皇乡）、佛果酿（龙江乡）、马蹄胶（苏桥镇）、常安宫丁（永安乡）、板峡竹鱼（堡里乡）、锦寿面（罗锦镇）、福敬亲人（广福乡），十全十美，不仅尽显各乡特色，而且寓意吉庆美好。

相比难得一遇的千叟宴大观，福寿操倒是永福常见的一道风景。据说福寿操也是根据永福的福寿文化特意编排而成，以太极拳为基础创出了“白鹤亮翅”“白猿献果”“寿星捋须”等二十一个动作，因其柔缓的动作，特别适合老年人运动。福寿操自推广以来，以挥洒自如而又随心所欲的优雅动作吸引了一大批爱好者。

在县城的天凤广场，每天早晚都能看到老老少少近百人在练习福寿操，愉悦的神情、舒畅的动作和着优美的音乐以及醉人的风景，俨然一道亮丽而又和谐的风景。“一接触福寿操就喜欢上了，现在大家都不爱打牌了，天天练福寿操，天天有新收获。”“我才练习几天，现在饭量也增加了，身体好像硬朗多了，以后要多参加这种有益的运动，把身体锻炼好。”这是在练操人群中经常能听到的对话。

王阿姨是从县医院退休的医生，对养生、锻炼很有心得，“人的疾病50%-80%是由于精神方面引起的，精神愉快、心胸宽广是人的长寿因素之一，是修身养性的关键，消除由神经系统紊乱引起的各种疾病，练习福寿操是个很好的途径。”在永福畅游，随处都能听到爽朗的笑声，能看到轻松的笑脸，这里的生活洋溢着乐观与激情，总是令人不觉再多停驻一下子，多放空一会儿。

曾经，永福像是陶渊明笔下的世外桃源，那些鲜美平和得如仙境般的生活让我们迷醉神往，但似乎又遥不可及。而今的永福却是可以触摸的，一年一届的福寿节向我们展示了它年轻活力的一面，时代的列车也盘着青绿的远山将永福的物产带到了我们跟前。当然，在大城市生活惯了的人更多时候是需要青山绿水间的那一抹静谧与恬淡，在永福，可以找回最亲切舒适的自然家园和最轻松真实的自我；在永福，快乐、健康变得很简单，只要你愿意放下身上的包袱，开启一次长寿之旅。