百色芒果：漫想芒乡的香芒

— —特产之乡系列之田东、田阳篇

一阵嘹亮的唢呐声，拉开了广西红色革命老区——百色芒果文化节的序幕。每年盛夏，知了声声，蝉鸣阵阵，淹没在芒果节鼎沸的人声当中。此地车如流水马如龙，人们一来想要体验红色之旅，二来尽情享受具有民族风情的芒果狂欢。红色与黄色，在人们的集体记忆里，象征隆重与喜庆，向来善于克制情绪的人们，一旦遇见红黄两色，骨子里深藏的热情与激情则奔腾而出。

上一次金黄芒果与激情的相遇，还是在40多年前。那一场全国上下的欢庆，使芒果被众人知晓。这就像一个关于芒果的传说。

现如今，金黄芒果的狂欢已成为历史，生长于红色革命老区的90万亩芒果树，早已还原了本真，散发着天然果香。其实百色芒果历史久远，早在宋元时期就作为地方名产进贡朝廷。从1985年开始，百色大力发展芒果种植，建立右江河谷芒果商品生产基地，以此作为振兴百色农村经济、加快老区群众脱贫致富的一项支柱产业来抓，逐渐形成了全国著名的芒果产区。

右江河谷腹地的田阳、田东两县，是著名的芒果之乡。该地四面山峰环抱，是典型的小盆地气候，冬无严寒，夏无酷暑，草经冬而不枯，花非春而怒放，右江河谷是与海南岛、云南西双版纳齐名的中国最好的三大热带季风地区之一，被誉为“天然大温室、大粮仓、大果园”，非常适合经济作物生产，还被袁隆平院士赞誉为“右江河谷赛江南”。优良的地理环境与政策扶持，吸引企业投资百色芒果，带动了当地芒果种植规模化、管理标准化和产后商品化。百色建设反季节芒果生产基地、观光果园及精品芒果生产基地，促进了芒果产业不断升级和发展。“天赋百色美，地道芒果香”是人们对百色芒果由衷的赞叹。

同时，革命老区、边境少数民族深厚的文化底蕴和人文精神同样熏染着90万亩的芒果林。80多年前，由邓小平、张云逸等共产党人领导的百色起义为中国革命掀开新的一页。百折不挠、团结奋斗的百色精神是革命战争的时代产物，是推动百色乃至全区改革发展的强大精神力量，也是广大人民坚定理想信念、共同创造美好生活的精神支柱。同时，百色又是壮族始祖布洛陀的文化遗址所在地。壮族原生态文化浓郁，百色的敢壮山歌圩还是广西最早、规模最大、最古老的歌圩，每年农历三月，都有来自周边十几万群众汇集到敢壮山，祭拜壮族始祖布洛陀。这一聚集红色文化、壮乡文化的地区所孕育出的芒果，必然别有一番风味。

每年三月的百色，在壮民嘹亮的歌圩声中，缥缈着淡淡的芒果花香，它们娇羞如少女，千呼万唤，弥漫着若有似无的清甜。到了六月，芒果长成了熟透而傲慢的贵妇，盛夏的风已吹不动贵妃芒的艳丽裙摆，起初豆蔻年岁，喜穿紫红色霓裳，娇小可人。待成“贵妇”，体态丰腴有度，雍容华贵，身着渐变鲜红霞帔，一身金黄长裙为底，红黄两色裁成裳，香气浓郁亦奔放，令路人迷醉不已。

清代诗人岑澂曾赞叹芒果“若论香味颇堪珍，草木南方古未闻”。奇花异草繁多的南方，自古也未曾有这般香气。芒果的一半魅力来自其香，若急不可耐地对芒果鲸吞，就辜负了南方的阳光雨露。芒果正确的享用方式为“一闻二拈三食用”。深深吸一口芒果香入肺腑，沁人心脾，然后轻拈芒果，有软化之感即为最佳食用期。故买来芒果可先放置几日，使果香充盈室内，有身临田园、清风拂面之感。花香虽好，不日却目睹花颜颓败，多愁善感之人平日用果香最为适宜。

佛家认为，香分三类：“一好香，二恶香，三平等香。谓能长养诸根大种名好香；若能损害诸根大种名恶香；若俱相违名平等香”。（《入阿毗达摩论》）这三种皆是鼻识所引发的境界，鼻识已受，意识即达。香气自释迦牟尼佛开始就备受推崇，常被借以讲心法佛理，但并不是所有馥郁芬芳即为好香，合欢花易扰人心性、使人心浮气躁，是为恶香。而好香上能通脑开窍，下能降气抚精。传说释迦牟尼佛在尘世修行，有个虔诚的信徒将自己的芒果园献给佛祖，芒果树不仅为佛祖遮挡骄阳，芒果香还使佛祖凝神静气、根尘无染。至今，芒果树叶以及花果的图案仍能在印度的佛教和印度教的寺院里见到。皮肤是人体最大的器官，如芒果这般的好香，渗透肌肤，直达肌理脏腑，使人心境旷达，远离诸恶习气，不获世之滋垢。

芒果与佛家的渊源颇深，在《大唐西域记》中记载有“庵波罗果，见珍于世”，据说中国唐朝的高僧玄奘法师是第一个把芒果介绍到印度地域以外的人，在回东土大唐的途中，玄奘必然带回不少天竺国的奇珍，行李中飘香的芒果，让徒儿们垂涎三尺了吧。

延伸阅读

在 20 世纪 90 年代中期，百色芒果由于果品老化，果园经营粗放，又受到病虫害的困扰，芒果价格直线下降，果农积极性备受打击，致使果农懒得护理芒果园，甚至毁园改种其他作物，芒果生产一度陷入低迷。

有着百折不挠、团结奋斗这一红色精神的百色人，不愿意在芒果的挫折中一蹶不振，积极寻找出路。近年来，百色全面实施“优果”工程，注重芒果品种改良、科技引进和资金投入。

首先，充分发挥百色“平原宽、土坡多、林地广”的农业资源优势，大力发展芒果种植，积极引进和推广芒果新技术、新品种，先后从外省引进了台农1号芒、金煌芒、凯特芒等芒果名优新品种进行示范推广，并通过高位嫁接换种的方式更换良种，不断提高芒果品质，增强市场竞争力。

其次，果农也从大起大落的市场中进行了反思，树立起强烈市场意识，在政府的鼓励下，改造芒果园，种植新品种，同时，加强果园的科学管理，确保芒果品质，重新打造百色芒果品牌。

此外，百色着力建设反季节芒果生产基地、观光果园及精品芒果生产基地、凯特芒优质芒果生产基地、出口创汇芒果生产基地等五大优质芒果基地，充分发挥它们示范带动作用，促进了芒果产业不断升级和发展。

除了狠抓芒果质量，百色人还注重把百色文化与芒果相结合，加强对百色芒果的宣传。芒果文化节是百色人民全力打造的文化盛会。为了让广大宾朋进一步了解芒果产业的发展现状及百色历史上百越时期的经济社会发展，芒果节期间开展芒果商贸活动，举办芒果产业论坛、《百越古道》文化论坛并拍摄电视宣传专题片《百越古道》。芒果文化节这一窗口，呈现出百色深厚的历史文化底蕴，增强了百色芒果产业的蓬勃生机与活力。

科普小贴士

1992 年、 1994 年和 2004 年，田阳香芒分别荣获广西优质产品和名牌产品称号。

1995 年，田阳香芒获中国农业博览会金质奖。

1995 年，田阳县被中国特产之乡组委会命名为第一个“中国芒果之乡”。

1996 年，田东县获得国家农业部认证“中国芒果之乡”的荣誉称号。

2004 年，田东芒果荣获“广西优质产品”称号。

2009 年，田东芒果荣获“西部著名特色产品（芒果）”称号。

2011 年，国家质检总局批准田东香芒为地理标志保护产品。 b86Veyrc3DrHHoaRQksiTCiXjNCURN3diN4ja/0JmVpQfP8i1hN3HG7tejHND9Fv