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对于大多数人来说，肠道只是消化系统的一个器官而已，人们对于肠道的关注往往只是在便秘或者腹泻的情况下才会想到。事实上，肠道的作用除消化与吸收之外，对于身体的整体健康，还有着更为重要的作用。
食物进入人体内部后，经酶消化后进入小肠。人体所需的主要营养素会由小肠吸收，而剩下的残余物才会被送至大肠。由此可见，人体对营养的吸收好坏，取决于是否拥有一副健康的肠道。只有肠道健康，才能将食物营养充分吸收，否则吃下去再丰富的食物也没有作用。
那么，应该怎样来通过饮食让肠道变得更健康呢？按照传统的习惯，胃肠道不适的患者往往会采用“忌口”或饮食禁忌的方式来“保护”胃肠道，很容易忽视饮食结构和均衡营养对胃肠道健康的重要性。要想调理处健康的肠道，就需要患者从饮食结构、病情发展来了解身体所需要的饮食，做到正确有效的饮食调养。因此，选择适合自己病情的食物，并将三餐定时定量，就显得尤为重要了。
本书所倡导的，正是在改善日常饮食的基础上，寻求一种适合并且能够有益身体健康的生活方式。如果能够控制肉食，饮食以谷物、蔬菜为主，按时饮用优质水，养成定时排便的习惯，并在此基础上逐渐改变久坐、多吃零食以及熬夜等不良饮食生活习惯，就能改变肠道的不良状况，提高免疫力和抵抗力，拥有健康的身体。
本书介绍了肠道恶化的两大根源：饮食习惯和生活习惯；并且分别从这两方面入手，介绍如何通过食疗和运动来改善身体的整体情况；收入了最常见的一些肠道疾病问题，并提供了这些疾病的食疗方案，让读者从饮食上开始改善肠道的状况，从而改变整体的健康状况。精选的食疗菜谱不仅提供了详细的制作方法以利于读者操作。还附上了饮食调理及治疗中的注意事项，为健康肠道的调理准备了充足的方法。最后从按摩、体操、运动等几个方面，介绍如何在食疗的基础上，改变生活习惯、培养健康的身体。
正确的饮食搭配，再加上良好的生活习惯，是塑造健康肠道的有效手段。希望本书能帮助您建立健康的生活方式。