摄入足量的膳食纤维，多喝水

A暂时性排便异常的症状和原因

暂时性排便异常是指平时排便顺畅的人，出现了暂时性的便秘的情形。这种情况通常发生在不吃早餐、饮食摄入量过少、偏食等人群中。因为摄入体内的食物数量有限，膳食纤维严重不足，导致食物残渣少，难以形成大便。暂时性排便异常的主要症状表现为两次大便之间的间隔时间延长，或者大便干燥，排便的时候总有排不尽的感觉，不过，只要在饮食上稍加调理，大便很快就能恢复正常。

A疾病小知识

女性在月经前7～14天，可能出现经期便秘。尤其在月经来潮前2～3天症状加重，在行经之后症状又逐渐减轻并消失。出现经期便秘时，通常还伴有烦躁易怒，疲乏无力，有时甚至出现头痛、失眠、小腹坠痛、乳房胀痛等症状。这主要与月经后期黄体形成，抑制了肠道蠕动，使肠刺激感受性降低有关。

A 来自医师的忠告

对于暂时性排便异常，需要对身体进行全面调理，帮助改善或者恢复正常的排便，达到解除症状的目的。首先，每日三餐的饮食要有规律，饮食结构要合理，并且定时定量，不盲目节食减肥；其次，劳逸有度，适当进行体育运动，尤其加强对腹肌的锻炼，能促进肠道功能改善。另外，养成良好的排便习惯，建立起每天按时排便的。

这样搭配效果好

● 日常饮食中，增加富含纤维素和B族维生素的蔬菜和水果，适量摄入粗糙多渣的杂粮，例如小麦、薯类、玉米、大麦米、糙米等。

● 合理食用油脂类食物，如杏仁、松子、葵花子等坚果，用植物油炒菜。

● 多喝凉开水，每天适量食用蜂蜜，均有助于预防和治疗便秘。

A健康肠食大集合

『燕麦大米粥』

材料

A

燕麦　55克

大米　55克

枸杞　10克

B

白糖　1匙

做法

1、燕麦、大米洗净，放入锅中，加2碗水煮至开花状。

2、加入枸杞，改为小火煮10分钟，加入白糖搅匀即可。

功效

含有粗纤维，能够润肠通便，养肝护胃。

『什锦鱼肉丁』

材料

A

鱼肉　300克

黄瓜　适量

胡萝卜　适量

B

花生仁、黄豆 　少许

盐、鸡精、蚝油 　适量

做法

1、鱼肉洗净切丁，放入开水中稍焯，捞出沥干。

2、黄豆泡发洗净，放进盐开水中煮熟。

3、油锅烧热，胡萝卜、花生仁翻炒至五分熟，加入盐、鸡精、黄豆，放入黄瓜翻炒2分钟。

功效

补充蛋白质，开胃、助消化。

日常生活之食疗提醒

吃鱼禁忌

吃鱼前后忌喝浓茶，易导致结石的产生。

鱼肉忌与猪肝、西红柿同食。

女性在月经期间不宜食用草鱼，易导致疲乏无力，严重者还会有水肿的症状发生。

A健康肠食大集合

『椰蓉糍粑』

材料

A

糯米粉　300克

鸡蛋　2个

B

椰蓉、白糖 　适量

澄面、猪油 　少许

做法

1、澄面用开水烫熟，加入糯米粉、白糖、猪油、清水搅拌均匀，用手捏成如图样子。

2、将上述混合糊放入蒸笼中蒸熟。

3、出锅后撒上椰蓉即可。

功效

促进肠道蠕动，提高肠胃的消化功能，预防便秘。

『糖醋梨』

材料

A

梨　300克

黄瓜　半根

B

番茄酱、醋 　适量

白糖 　少许

做法

1、梨去皮去核，洗净切块，迅速放在白醋中浸泡以防变色。

2、黄瓜洗净切片。

3、将梨块和黄瓜片放入碗中，加入番茄酱、白糖及少许醋，拌匀后即可食用。

功效

开胃消食，利于肠道吸收，可缓解排便异常。

日常生活之食疗提醒

梨宜忌

梨中含有丰富的果酸，服用碱性药物同时，不宜饮用梨汁。

梨忌与螃蟹同食，两者同属寒性食物，易导致肠胃疾病。

梨有利尿通便的作用，夜尿频者不宜在睡前食用梨。

吃梨时，不宜喝热水或者吃油腻的食物，易引起腹泻。

A健康肠食大集合

『青菜豆腐羹』

材料

A

小白菜　2棵

豆腐　200克

葱　半根

B

淀粉　少许

调味品　适量

做法

1、小白菜和葱切碎，豆腐切小丁。

2、将豆腐、小白菜和葱末一起倒入锅中，煮沸。

3、勾入芡粉，淋上适量香油即可。

功效

改善肠胃不适，缓解轻度便秘。

『醋熘白菜』

材料

A

白菜　300克

葱、姜　适量

B

辣椒、淀粉　适量

调味品　少许

做法

1、白菜洗净切片，葱、姜洗净切碎。

2、爆香葱、姜、辣椒后，将白菜放入锅中翻炒，倒入适量的酱油和醋。

3、在熟菜中勾入芡粉即可。

功效

清热解毒，开胃，适用于便秘患者食用。

日常生活之食疗提醒

饮食禁忌

豆腐和菠菜不宜同食，易阻碍人体对于钙质的吸收。

暂时性排便异常患者忌食冷饮，易刺激肠胃，紊乱肠道的消化功能，加重病情。

便秘患者不宜食用高密度淀粉类食品，宜多食新鲜蔬菜，能够补充膳食纤维，促进肠道的蠕动和消化。

A健康肠食大集合

『八宝菜』

材料

A

豆腐　60克

豆芽　50克

青、红辣椒　10克

B

蒜苗　50克

调味品　适量

做法

1、豆腐洗净切片，油炸后切条。青红辣椒去籽去蒂、切丝。

2、豆芽洗净，焯水后沥干。蒜苗清洗后，热水焯下切段。

3、将所有材料入盘，加调料拌匀即可。

功效

消食解腻，和胃护肤。

『清汤酿白菜』

材料

A

白菜　500克

鸡汤　300毫升

B

盐、香油　少许

做法

1、白菜洗净切块，备用。

2、将切好的白菜放入鸡汤中，大火煮沸，然后用小火炖。

3、加入适量的调味品即可食用。

功效

富含纤维素，可促进肠道蠕动，还可防治肠胃溃疡。

日常生活之食疗提醒

白菜宜忌

忌食做熟的隔夜白菜，煮熟的白菜易腐烂，在和空气的接触中，会产生亚硝酸盐，食用后易引起食物中毒。

白菜性凉，胃寒气虚的人不宜多食，容易引起腹痛、寒痢。

白菜忌与兔肉同食，易引起腹泻、呕吐。

小白菜忌与毛豆同食。

有益肠食专栏篇
山药
清除肠道毒素

性味： 味甘、性平

别名： 薯蓣

山药是秋冬季节补养身体的最佳食物，具有补中益气的作用，特别适合肠胃虚弱的人食用。它含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶，对强化人体肠胃的消化和吸收功能有一定的作用，在临床上，经常用来治疗脾胃虚弱、泄泻。另外，山药中的黏液蛋白、维生素含量也相当可观，在健脾益胃的同时，还可以预防心血管疾病。

『合味山药』

材料

A

山药　100克

黄瓜　80克

B

尖椒　少许

盐、糖、醋　适量

做法

1、将盐、尖椒、糖、醋放入开水中，待盐溶解，倒入泡菜坛晾一下。

2、山药、黄瓜去皮切块，山药倒入泡菜汁中腌制8小时以上，捞出与黄瓜同食。

『茄汁山药』

材料

A

山药　300克

番茄　2个

西兰花　适量

B

盐、鸡精　少许

做法

1、西兰花洗净切小块，焯水后沥干，用盐、鸡精腌制。

2、番茄焯水后去皮切片，山药去皮切片，将材料倒入油锅翻炒即可。

烹调小贴士

● 处理山药时，尽量不要直接接触皮肤，否则易导致过敏。山药切开时，有大量的黏液产生，要立即将其放入盐水中浸泡，以免氧化发黑。

● 山药可煎汤、煮粥，也可炒食，但生山药中含有一定的毒素，不宜生吃。 1vkphXDZJOnS510/gDVhZsdMRhv6U99waaBZpVDNnckF0vJ7yoKnS5cvLSuBHdDE