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提高人体免疫力的有益菌 |
根据对人体的影响，肠道内的细菌可以分为有益菌、有害菌、中性菌。其中有益菌主要包括双歧杆菌和乳酸菌等。
有益菌是人体肠道的忠实“卫士”，肩负着保卫人体健康的重要作用。它能够抑制有害菌的生长，抵抗病原菌的感染，帮助合成人体需要的B族维生素，生产有机酸，刺激肠壁蠕动，促进人体排便，有效防止便秘。通过有益菌的作用，肠道腐败物的生成受到抑制，肠道环境得到净化，人体免疫功能得以有效提高。
根据医学研究结果，有益菌能够为人体肠道“营造”一种酸性环境，这种环境不仅有利于有益菌的繁殖和成长，而且能够有效抑制有害菌的数量，帮助保持肠道健康，提高人体免疫力，并有效预防多种疾病和不良症状，如感冒、腹泻、便秘、消化道溃疡、肝硬化等。医学研究还发现，人体一旦出现上述疾病和不适症状，其肠道内的有益菌数量会大量减少，有害菌数量则会大量增加。
双歧杆菌的主要作用是清洁肠道，降低血脂，抑制肠道病原菌和腐败微生物的生长；它还能在肠道黏膜表面形成一道天然屏障，抵御致病菌入侵人体，并帮助分解肠道中的亚硝酸盐等致癌物质。
乳酸菌在人体内代谢产生的乳酸和酵素，能促进人体对食物的分解和消化吸收，提高人体对钙、磷、铁等矿物元素的利用率；它还能分解乳糖，产生半乳糖，促进儿童的大脑和神经系统的发育，并帮助调节肠道菌群。
发酵食品普遍富含益生菌。例如牛奶、谷物、蔬菜、水果表面本身存在一些细菌，在发酵过程中，会产生乳酸和其他一些化学物质，其中最主要的就是乳酸菌。发酵食品除了含有益生菌，还富含由益生菌产生的一些有益人体的代谢产物。
酸奶
酸奶是人体获取益生菌的最佳来源，酸奶还含有丰富的钙元素和优质蛋白质。
酸乳酒
酸乳酒是一种含酒精的酸奶饮料，不仅含有十多种益生菌，还包含牛奶中所有有益的营养成分，而且含糖量低，美味可口，是一种能有效补充益生菌的好饮料。
奶酪
大多数奶酪都是用牛乳、羊乳等经过益生菌发酵后制成的，含有大量活性益生菌及其代谢产物。奶酪的发酵时间越长，所含的益生菌及其代谢产物就越多。
泡菜和酸菜
各种经发酵制成的泡菜和酸菜普遍富含乳酸菌。
味噌
味噌是一种日本风味食品，是将大豆、加工过的谷物与盐混合在一起，经过几个月甚至几年的发酵后形成的一种酱。
如果希望摄入更多的益生菌，又不希望饮食失衡，可以适量服用益生菌补充剂。益生菌补充剂的品种五花八门，有胶囊、片剂、口服液等；有的产品需要冷藏保存，有的可以常温保存。不管选择哪种益生菌补充剂，购买前最好能先咨询专业医生，请医生根据你个人的实际情况提供建议，服用的剂量也要合理。选购益生菌补充剂时，尽量选择信誉可靠的医药品牌。