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研究数据表明，成人每日每公斤体重需水30～40毫升，婴儿每日每公斤体重则为100～160毫升，是大人的3～4倍。给孩子喝水看似简单，但也很有学问。
（1）新生儿不能喂过甜的水。新生儿的味觉比成人灵敏得多，成人觉得甜时，对他们来说，就甜得过度了。有人做过实验，用高浓度的糖水喂新生儿，最初可加快肠蠕动速度，但不久就转为抑制作用，使孩子腹部胀满。因此给新生儿喂糖开水浓度以5%～10%为好，成人品尝时在似甜非甜之间。给婴儿喂水应采用小勺或滴管喂给，尽可能不要使用容易吸吮的奶瓶和橡皮奶头，这样可以避免造成乳头错觉。婴儿日后不会拒绝吸吮母亲乳头，以免给母乳喂养造成困难。
（2）饮料不能替代白开水。不少家长用各种新奇昂贵的甜果汁、汽水或其他饮料代替白开水给孩子解渴或补充水分，这是不妥当的。饮料里往往含有较多糖分和电解质，口感很好，但是喝下去不能像白开水那样很快离开胃部。饮料长时间滞留胃部会对胃部产生不良刺激，影响消化和食欲，还会加重肾脏负担。孩子口渴了，只要给他们喝些白开水就行，偶尔尝尝饮料之类，也最好用白开水冲淡再喝。
（3）不要给孩子喝冰水。孩子天性好动，活动后往往浑身是汗。有的家长习惯给孩子喝一杯冰水，认为这样既解渴又降温。其实，大量喝冰水容易引起胃黏膜血管收缩，影响消化、刺激胃肠，使胃肠的蠕动加快，甚至可能引起肠痉挛，导致腹痛、腹泻。
（4）饭前不要给孩子喝水。饭前给孩子喝水会稀释胃液，不利于食物消化。而且孩子喝得太多会影响食欲。恰当的方法是在饭前半小时，让孩子喝少量水，以增加口腔内唾液分泌，帮助消化。
（5）睡前不要给孩子喝水。年龄较小的孩子在夜间深睡后，还不能完全控制排尿。若在睡前喝水多了，容易遗尿。即使不遗尿，一夜起床数次小便也会影响睡眠，导致次日精神不佳。
（6）久存的开水不宜给孩子饮用。室温下存放超过三天的饮用水，尤其是保温瓶里的开水，易被细菌污染，并可产生具有毒性的亚硝酸盐，喝多了可使血液里运送氧的红细胞数量减少，造成组织缺氧。亚硝酸盐在体内与有机胺结合，会形成亚硝胺，是一种危险的致癌物质。
（7）教育孩子养成良好的喝水习惯。让他知道喝水不要过快，不要一下子喝得过多，否则不利于吸收，还会造成急性胃扩张，出现上腹部不适症状。另外，要教育孩子不要喝生水，以防感染胃肠道传染病。如果孩子因病出现缺水症状时，除了通过喝水的方式补充水分外，还要根据病情，在医生的指导下，通过口服或静脉输液等途径补充水分。
⊙育儿小贴士
人在剧烈运动后会出很多汗，而这时汗水带走了人体中的一部分盐分。如果运动完后马上喝水，汗水的排出会更多，盐分也就损失得更多。同时，这样还增加了血液的循环，给心脏加重了负担。所以在剧烈运动后不要马上喝水。
炎热的夏日，烈日当头，酷暑难耐，体育课后小李便不停地喝水，一上午喝了10多瓶矿泉水。到中午吃饭时小李觉得头痛、恶心、呕吐，浑身疲乏无力，后来还出现了视力模糊。医生检查说是水中毒，喝水怎么还会中毒呢？
喝水过多会引起水中毒，这是由于人体内盐分丢失的缘故。血液中的盐丢失过多，吸水能力就会降低，水分就会通过细胞膜进入细胞内，使细胞水肿，人就会出现头晕、眼花等“水中毒”的症状。大量喝水后冲淡血液，全身细胞的氧交换受到影响，脑细胞一旦缺氧，人还会变得迟钝。脑组织固定在坚硬的颅骨内，一旦脑细胞水肿，颅内压力就会增高，出现头痛、呕吐、嗜睡、呼吸及心跳减慢等一系列的神经刺激症状、严重者还会出现昏迷、抽搐甚至危及生命。
预防水中毒的发生，应该注意：
（1）少量多饮。喝水过多、过少都不利于健康。每个人的排尿情况不同，一般每天喝8杯水较为适合且要分几次喝。一下子饮水过多，即使没有水中毒，大量的水积聚在胃肠中，也会使人胸腹感到胀满，不利于健康。饮水过多，还会冲淡胃液，导致胃肠的吸收能力减弱。
（2）未渴先饮。如果发现口渴，实际上你的体内已出现脱水状况。
（3）喝水不要喝得太快太急。喝水太快太急，无形中会把带着的很多空气一起吞咽，容易引起打嗝或是腹部胀气。如果是肠胃虚弱的人，喝水更应该一口一口慢慢喝。特别是剧烈运动后的喝水方法是，先用水漱漱口，润湿口腔和咽喉，然后喝少量水，停一会儿，再喝一些，让机体慢慢吸收。
（4）水温30℃以下最好。一般建议以30℃以下的温开水最好，比较符合肠胃道的生理机能，不会过于刺激肠胃道造成血管收缩或刺激蠕动。
（5）最理想的饮水是凉开水、淡茶水。开水在自然凉到20～25℃时，溶于其中的氯气等会减少一半，而对人体有益的微量元素并不减少，其张力、密度等理化特性与生物细胞内水的化学特征极相似，易被机体吸收。凉开水特有的生物活性，易透过细胞膜，增加血红蛋白量，改善免疫功能，常饮凉开水的人，肌肉中乳酸积存减少不易感疲劳。大量出汗后，宜补充含盐的水，一般以每500毫升水放1克盐为宜。
⊙育儿小贴士
夏季旅游，酷日炎炎，孩子走路会大量出汗，还很容易口渴，这时家长就要给孩子适当补充水分，不过这时给孩子补水可是大有学问的，各位家长一定要注意。
一是外出旅游要给孩子喝适量的淡盐水，以补充其机体需要，同时也可防电解质紊乱。
二是在旅途中要多给孩子喝水，这里的多指的是次数而不是量。千万不能任由孩子一次猛喝，应分多次喝水，比如，每20分钟就可以给孩子喝上一口。
三是饮水的温度，不要让孩子喝5℃以下的饮料，甚至是冰镇的饮料。最好让孩子喝10℃左右的凉开水，可助其降温解渴。
此外，在旅游的过程中适量给孩子补充糖水也很重要，因为在旅途中，过多的运动会让孩子消耗大量的热量，其体内贮存的糖量无法满足运动的需要。因此，外出旅行时，父母一定要让孩子适当喝些糖水，以及时补充体内能量消耗。
牛奶是众所周知的营养佳品，父母应该经常给孩子食用。但饮用牛奶也很有讲究，如果饮用不当，非但影响营养吸收，还可能影响健康。
牛奶营养丰富，具有补充钙质、增强免疫力、护目、改善睡眠、镇静安神等保健功效，但是只有科学地喝牛奶，孩子才能喝得更健康，才能发挥牛奶的营养价值。现给家长们提出以下几点注意事项，仅供参考。
1.早上饮用，切忌空腹
一般晨起后会感到口干，有些人就拿牛奶解渴，一饮而尽，好不酣畅。如此“穿肠而过”，胃来不及消化，小肠来不及吸收，牛奶的营养价值也就无从体现。况且，如果单纯以一杯牛奶作为早餐，则热量也是不够的。为此，早上饮用牛奶时一定要与碳水化合物同吃。具体吃法可以用牛奶加面包、点心、饼干等，搭配起来。可先吃点儿面包、饼干，再喝点儿牛奶；也可以在牛奶中加大米、麦片或玉米等做成牛奶粥。牛奶与碳水化合物同吃，一方面牛奶中所含的丰富的赖氨酸可提高谷类蛋白质的营养价值，另一方面也可使牛奶中的优质蛋白质发挥其应有的营养作用。
2.小口饮用，有利消化
进食牛奶时最好小口慢慢饮用，切忌急饮，对碳水化合物要充分咀嚼，不要狼吞虎咽。这样，可以延长牛奶在胃中停留的时间，让消化酶与牛奶等食物充分混合，以有利于消化吸收。
3.晚上饮用，安神助眠
按照一般的习惯，以早上或晚上饮用牛奶者居多。一般来说，如果每天饮用2杯牛奶，可以早晚各饮1杯。如果每天饮用1杯牛奶，则早晚皆可。晚上饮用牛奶可在饭后两小时或睡前一小时，这对睡眠较差的人可能会有所帮助，因为牛奶中含有丰富的色氨酸，具有一定的助眠作用。
4.冷饮热饮，任君自便
牛奶煮沸后，其营养成分会受点儿影响，如B族维生素含量会降低，蛋白质含量会有所减少，但总的损失不会很大。饮用方式要看各人的习惯和肠胃道对冷牛奶的适应能力而定。一般而言，合格的消毒鲜奶只要保存和运输条件符合要求，完全可以直接饮用。如果需要低温保存的消毒鲜奶在常温下放置超过4小时后，应该将其煮沸后再饮用，这样比较安全。
5.食品标志，举足轻重
在食用牛奶之前，要看包装是否完整，并仔细阅读包装上的说明。一要看成分，否则就不知其含奶量，也难以判断其营养价值。二要看生产日期、保质期和保存条件。如果不按条件保存，即使在保质期内也有可能变质。三要看生产厂名、地址和产品批准文号，以防假冒、伪劣产品混迹其中。四要看内在，鲜奶如出现沉淀、结块或怪味现象，说明已经变质，不可食用。
6.冲牛奶不宜用开水
冲牛奶不宜用100℃的开水，更不要放在电热杯中蒸煮，水温控制在40～50℃为宜。牛奶中的蛋白质受到高温作用，会由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品的质量。
7.不宜采用铜器加热牛奶
铜在食具中使用已不多，但有些中高档食具中还使用，比如铜质火锅、铜质加热杯等。铜能加速对维生素的破坏，尤其是在加热过程中，铜对牛奶中发生的化学反应具有催化作用，会加快营养素的损失。
8.避免日光照射牛奶
鲜奶中的B族维生素受到阳光照射会很快被破坏，因此，存放牛奶最好选用有色或不透光的容器，并存放于阴凉处。
9.不要吃冰冻牛奶
炎热的夏季，人们喜欢吃冷冻食品，有的人还喜欢吃自己加工的冷冻奶制食品。其实，这是不科学的。因为牛奶冷冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质分离，味道明显变淡，营养成分也不易被吸收。
10.喝牛奶应选最佳时间
早餐的热能供应占总热能需求的25%～30%，因此，早餐喝一杯牛奶加鸡蛋或加面包比较好，也可以在下午4时左右作为晚饭前的饮料喝。除此之外，晚上睡前喝一杯牛奶有助于睡眠，喝的时候最好配上几块饼干。
⊙育儿小贴士
有的父母图省事，早上将牛奶煮好后，装入保温瓶中存放，待孩子起来时再倒出来给孩子饮用。殊不知，牛奶这种营养丰富的饮品，在温度适宜的环境中，极易滋生细菌，导致腐败变质。
酸奶一直是那些对牛奶过敏的孩子的保健圣品，很多父母都认为它对孩子的身体有百利而无一害，其实要想百利而无一害还需要科学地喝、健康地喝。
1.空腹不宜喝酸奶
为什么空腹时不宜喝酸奶呢？这是因为通常人的胃液酸碱度即pH值为1～3，空腹时的pH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生长的pH值在5.4以上，如果在空腹时喝酸奶，乳酸菌就会很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低。如果在饭后喝酸奶，这时胃液被稀释，pH值上升到3～5，这种环境很适合乳酸菌的生长，特别是在饭后2小时内饮用酸奶，效果最佳。
2.酸奶不能加热喝
酸奶一经蒸煮加热后，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，其物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，酸奶特有的口味和口感都会消失。酸奶最有价值的东西就是酸奶里的乳酸菌，它不仅可以分解牛奶中的乳糖，从而产生乳酸，使肠道的酸性增加，且有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用，如果把酸奶进行加热处理，酸奶中的乳酸菌会被杀死，其营养价值和保健功能便会降低，因此饮用酸奶不能加热。夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一段时间后再饮用。
3.饮后要用白开水漱口
酸奶中的某些菌种及所含的酸性物质对牙齿有一定的危害。对于儿童来说，喝完酸奶后如不进行漱口，特别容易出现龋齿。
4.不能用酸奶服药
用酸奶代替开水服药是不正确的习惯，应加以改正。特别是不能用酸奶服用氯霉素、红霉素、磺胺等抗生素及服用治疗腹泻的一些药物，因为这些药物同样也会破坏或杀死酸奶中的乳酸菌。
⊙育儿小贴士
酸奶的食用数量应因情况而异，正常饮食的人每天饮用1～2杯酸奶（250～500克）为好。对于青少年来说，早晚各一杯酸奶，或早上一杯牛奶、晚上一杯酸奶是最为理想的。
豆浆是人们喜爱的饮品，也是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。但是喝豆浆也是有讲究的，不能随便喝。
作为日常饮品，豆浆中含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有显著保健功能的特殊保健因子。常饮豆浆可维持正常的营养平衡，全面调节内分泌系统，降低血压、血脂，减轻心血管负担，增加心脏活力，优化血液循环，保护心血管，并有平补肝肾、抗癌、增强免疫力等功效，所以有科学家称豆浆为“心血管保健液”。
中医理论认为，豆浆性平味甘、滋阴润燥，“秋冬一碗热豆浆，驱寒暖胃保健康”，孩子常饮豆浆，对身体大有裨益。但是，孩子饮用豆浆一定要注意，否则很容易诱发疾病。那么，给孩子饮用豆浆要注意什么呢？
1.忌喝未煮熟的豆浆
很多家长喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是未熟的。
未熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状，孩子喝了很可能中毒。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，这样你就可以安心地让孩子饮用了。如果孩子饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，父母应立即送其就医，绝不能延误时机，以免导致生命危险。
2.忌在豆浆里打鸡蛋
很多家长喜欢在给孩子喝的豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的。这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白质和豆浆中的胰蛋白酶结合，会产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低人体对营养的吸收。
3.忌冲红糖
在豆浆中加红糖喝起来味道甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏营养成分。
4.忌装保温瓶
有些家长喜欢用保温瓶装豆浆给孩子带去学校喝。其实豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。如果孩子喝了变质的豆浆，轻者腹泻，重者就得送医院了。
5.忌喝超量
一次给孩子喝太多豆浆，容易使孩子引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
6.忌空腹饮豆浆
家长们不能让孩子在空腹时喝豆浆。因为豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
7.忌与药物同饮
给孩子吃药时，一定不能让孩子用豆浆送药。因为有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如红霉素等抗生素药物。
⊙育儿小贴士
当生豆浆加热到80～90℃的时候，会出现大量的泡沫，很多父母误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失。
美国科学家韦什克等人经研究发现，常饮碳酸饮料会影响人体骨骼健康。
碳酸饮料就是我们俗称的汽水，是充入二氧化碳的一种软饮料。专家提醒各位家长，喝碳酸饮料须适量，尤其是青少年更不能上瘾，因为它对人体的副作用会大大超过它带来的刺激。具体来说，碳酸饮料含有三种成分影响健康。
1.二氧化碳过多影响消化
别看碳酸饮料的口味儿多样，但里面的主要成分都是二氧化碳，所以你喝起来才会觉得很刺激。
有人说，碳酸饮料含二氧化碳，可能对人体不太好。事实上，足量的二氧化碳在饮料中能起到杀菌、抑菌的作用，还能通过蒸发带走体内热量，起到降温作用。不过，如果碳酸饮料喝得太多对肠胃是没有好处的，而且还会影响消化。因为大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时，对人体内的有益菌也会产生抑制作用，所以消化系统就会受到破坏。特别是年轻人，喜欢喝汽水、喜欢汽水带来的刺激，但一下喝太多，释放出的二氧化碳很容易引起腹胀，影响食欲，甚至造成肠胃功能紊乱。
2.大量糖分有损牙齿健康
除了含有让人清爽、刺激的二氧化碳，碳酸饮料的甜香也是吸引人们饮用的重要原因，这种浓浓的甜味儿来自甜味剂，也就是饮料含糖量太多。
饮料中过多的糖分被人体吸收，就会产生大量热量，长期饮用非常容易引起肥胖。最重要的是，它会给肾脏带来很大的负担，这也是引起糖尿病的隐患之一。所以本身就患有糖尿病的人，尽量不要饮用。
另外，很多青少年，尤其是小孩子特别偏爱这种甜味。其实，这种糖分对孩子们的牙齿发育很不利，特别容易使牙齿被腐损。
3.磷酸导致骨质疏松
如果你仔细注意一下碳酸饮料的成分，尤其是可乐，不难发现，大部分都含有磷酸。通常人们都不会在意，但这种磷酸却会潜移默化地影响你的骨骼，常喝碳酸饮料，骨骼健康就会受到威胁。
人体对各种元素都是有要求的，而大量摄入磷酸就会影响钙的吸收，引起钙、磷比例失调。一旦钙缺失，对于处在生长过程中的青少年身体发育损害非常大。缺钙无疑意味着骨骼发育缓慢、骨质疏松，所以有资料显示，经常大量喝碳酸饮料的青少年发生骨折的危险是其他青少年的3倍。
果汁当中含有丰富的维生素，一直是老少皆宜的饮品，那么果汁好喝是不是多多益善呢？
其实，喝太多的果汁对我们的身体健康是有一些影响的。它会冲淡胃酸，消化与稀释以后，对我们的消化吸收会产生影响。长此以往，特别是婴幼儿会引发营养不良。另一方面，果汁在制配的过程中，损失了一些营养，比如说纤维素，现代医学证明纤维素对人体健康是有很大好处的。
每天大量饮用果汁容易导致水果摄入量的减少，这会使人体内缺乏纤维素。而水果当中富含的纤维素对于预防和减少多种疾病，以及防止胃肠系统病变是很有好处的。还应该注意的是，果汁喝多了不仅会使人没有了食欲，影响正餐的食量，而且也会导致奶的摄入量的减少。而奶类对于我们大家，尤其是孩子们来说，是增进免疫力，促进骨骼发育不可缺少的。另外有人还做过这样一项调查，每天饮用200毫升以上果汁的儿童，他们当中许多人的身高、体重不但没有增加，反而比其他同龄人偏低。
这是因为不少果汁当中含有果糖、山梨酸等难以消化的成分。有的孩子长期摄入过多容易引起慢性腹泻，造成营养的流失，所以身高、体重就会偏低，影响孩子的生长发育。
那每天该喝多少果汁呢？年龄不同，每天果汁的饮用量也是不一样的。举例来说，婴儿每天的饮用量一天在20～40毫升左右，最好是加水稀释。因为婴儿的消化系统发育还没有完全成熟，喝浓的果汁对消化系统刺激性比较强一些。对学龄前儿童来说，一次的饮用量可以控制在150毫升左右。成人一次可以饮用250毫升左右，一天可以饮用1～2次，最好不要超过3次。
饮用果汁还要注意以下两点：饭前半小时饮用果汁可使谷物中铁的吸收率提高3～6倍；果汁不宜加热饮用。