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中国有个象征幸福的成语叫“五谷丰登”，千百年来，我们的祖先就是吃着这些谷物一代一代繁衍生息，即使现在很多长寿之人，也是靠着这些看似平凡的食物健康活到天年的。这些不起眼的谷物承载了无数人的生命，有着非凡的养生保健价值。我们的身体就是靠着这些最常见的五谷杂粮来保养的。
先说作为五谷之首的小米，抗日战争时期，红军就是靠着小米加步枪打跑了侵略者，现在很多地方的妇女“坐月子”的时候还要喝小米粥，在民间，小米有“代参汤”之称，有滋阴养血的功效。此外，小米可防治消化不良，也是老人和病人的绝佳补品。民间常将小米同桂圆煮粥，再加入红糖，空腹食用，可补血养心、安神益智。对心脾虚弱，气血不足、失眠健忘、惊悸等症有治疗作用。
我们用小米熬粥时，千万不要扔掉上面的那层“粥油”，这是小米粥最精华的部分，主要作用是益气健脾。小孩脾胃生发力最弱，常常会腹泻，喝了粥油以后，很快就可以康复。
再说大米，我们生活中经常吃的就是大米，大米粥可补脾、益胃、清肺，米汤可以养气、养阳、润燥，有助于消化和促进脂肪的吸收，用米汤给婴儿冲米粉是不错的育儿方法。
粳米具有调和五脏等作用。取粳米熬粥成乳汁状，喂养初生婴儿，可开胃助食，此粥也适用于脾胃不好的老年人。
小麦是北方人的主食，具有安心、养神、去烦躁的作用。可将小麦洗净，加水煮熟后将麦粒捞出取汁，再加入粳米、大枣等量同煮，此粥有健脾养胃的作用。
玉米是全世界公认的“黄金作物”，常吃玉米可加速致癌物质和其他毒物的排出，还能延缓衰老，降低血清胆固醇、抗眼睛老化，增强记忆力等。
荞麦是自然的“消炎粮食”，用荞麦粉反复涂敷可以治疗痘疮溃烂。将苦荞麦皮、黑豆皮、绿豆皮做枕芯，可以健脑明目，有促进睡眠的作用。
大豆是人们不可缺少的长寿食品。除了平时多吃豆制品，还可将大豆研碎涂在疮肿处，有一定疗效。将其煮成汁喝，能除邪毒并能治水肿。把大豆炒黑再放入酒中饮用，可治疗瘫痪、口吃。大豆皮可治疗痘疮和眼睛昏暗视物不清。
绿豆可谓“济世神谷”。用绿豆粉蒸成糕取皮食用可解酒。将绿豆粉炒成黑色，用醋调和敷在肿块上，可治疗肿毒初发。绿豆荚可有效治愈血痢。绿豆芽可解酒毒和热毒。绿豆叶绞出的汁与醋隔水顿热可治上吐下泻。
芝麻更是强身健体的必备食物。取半汤匙黑芝麻，细嚼后吞下，每日3～5次，连用7天，对鼻出血有奇效。将黑芝麻晒干后炒熟研碎，和粳米同煮成粥，可补肝肾，润五脏，还可治疗身体虚弱、头晕目眩、大便干燥、贫血等症。
所以，父母应该给孩子适当吃五谷杂粮。
蔬菜是我们每天都离不开的食物，菜市场中各色各样令人眼花缭乱的蔬菜，每种都有其自身的营养价值，但是对于健康来说，哪些是适合孩子经常吃的呢？
先从“菜中之王”——白菜说起。民间常说鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。白菜不仅可润肠排毒。另外，取一个白菜根茎头，30克绿豆芽，加适量清水煎煮15分钟喝汤，每日2～3次，可治疗风热头痛、口干身热等症。
韭菜有“春天第一美食”之称，民间有“黄韭试春盘”之说。在半杯牛奶中加放少许韭菜、姜汁，可治疗恶心呕吐。将韭菜和羊肝一起放入铁锅，旺火炒熟食用，可治疗阳痿、盗汗、女子月经不调等。
医生常嘱咐高血压病人要常吃芹菜。用芹菜降血压，最好的方法是将新鲜芹菜捣烂取汁，每日饮用3汤匙，每日3次。如果将捣烂后的汁液加蜂蜜炖服，可清热解毒，养肝，对治疗肝炎有辅助作用。
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。生吃萝卜，止渴宽中；煮熟再吃，可化痰消胃肠积滞。而且将生萝卜捣烂涂在烫伤、烧伤处，可很快痊愈。
胡萝卜不仅可以增强人体免疫力，在最新的研究中还发现它具有抗癌成分。把胡萝卜切碎后，与粳米一起煮成粥，可以强胃健脾、下气化滞、明目，还对高血压和消化不良等症有一定的治疗作用。
在民间，马齿苋有“长寿菜”之称，它的营养价值非常高。把洗净的马齿苋剪碎，加水煮半小时，再加粳米煮成粥，可治疗肠炎和痢疾，对腹痛腹泻也有很好的疗效。
别看茄子是非常普通的菜，常吃茄子，可散血止痛，消肿宽肠。将茄子切开后擦拭患部，可治疗蜈蚣咬伤和蜂蜇。
黄瓜常食可以减肥。把黄瓜洗干净当水果食用，每天生食250克以上，有明显的减肥作用，也可以利尿消水肿，凉拌吃可以增进食欲、消腹胀。黄瓜还可以解口渴，退干热。黄瓜还有“厨房里的美容剂”之称。将黄瓜皮贴在皮肤上，可有效防止皮肤老化、减少皱纹的产生，对皮肤起到清洁和保护的作用。
菜中也有君子，那就是苦瓜，它虽然味苦，但用它做菜却不用担心它把苦味传给其他配料，将苦瓜制成干粉或炒食可治疗糖尿病。将苦瓜切碎后与绿茶加水煎服，可以预防中暑。
南瓜是不可多得的食疗保健品。南瓜花和猪肝同煮食用，对治疗夜盲症有一定疗效。南瓜仁炒食可治疗前列腺肥大。此外，把南瓜瓢捣烂后，凉抹火烫伤处，很快就能愈合。
冬瓜含有人体必需的多种微量元素，但不含脂肪，它含有丙醇二酸，能抑制糖转化为脂肪，防止人体内脂肪的堆积，有消脂的功效。孩子一旦中暑、发烧、头晕，父母可用冬瓜500克煮汤，一天喝3次，每次1大碗，有明显的疗效。把冬瓜切成小块擦痱子效果甚佳，也是治慢性肾炎水肿的良药，用1000克冬瓜同鲤鱼1条煮汤吃，可收到良好效果。
丝瓜能顺气健脾、化痰止咳、平喘解痉、凉血清热，常食可以治疮疖，解暑热。
以上提到的都是对孩子身体健康有益的蔬菜，适合一年四季经常食用。不过像韭菜、苦瓜等季节性较强的，最好在应季的时候吃，那样不但鲜美可口，营养价值也会更高。
我们都知道，水果营养丰富，对身体的健康有益，因此一些小朋友每天都要吃许多不同的水果，但是这样吃是否科学呢？答案当然是否定的。因为从中医的角度来说，每种水果都有它的属性，水果进入我们体内就会产生寒、热、温、冷的作用。所以，不同体质的孩子吃水果应有所侧重，尤其是身体虚弱的孩子在吃水果时更要慎重。
有些小朋友是虚寒体质，在平时就应该多吃一些温热水果，例如荔枝、桂圆、杏等，这对于虚寒体质的孩子来说是袪寒的上好佳品。而对于那些正在发烧或者身体内某些器官正在发炎的孩子来说，就应该避免食用这些温热水果。
有些小朋友消化系统比较差，所以应该避免吃凉性水果，例如西瓜、杧果、香蕉等，因为这类孩子越吃凉性的水果，越会降低肠胃的蠕动，使肌肉无力，吃多了还会因为消化不良而导致腹胀。
还有一些小朋友容易感冒。他们可以多吃些颜色深的水果，例如黄杏、黄桃等，这些深色水果里富含维生素C，而维生素C可以起到增强身体抵抗力，预防伤风感冒的作用。
大家都记得《西游记》中的“人参果”吧，吃一个就可以长生不老，这当然只是神话，但是在生活中，的确有很多水果不仅美味鲜香，而且对孩子的身体有很好的保健作用，堪称真正的“长生果”。
苹果被称为“水果之王”。饭后吃一个苹果，可治疗反胃、消化不良及慢性胃炎。将苹果煎服或服用苹果汁，对治疗高血压有一定功效。
梨是人见人爱的“天然矿泉水”，具有清肺润燥、生津止渴之功效。民间经常用“冰糖梨水”治咳嗽，疗效显著。
柑色香味俱佳且可解毒。柑核是天然的“洗面奶”，具有美容养颜的效果。柑叶捣烂取汁滴入耳孔，可治耳内流水或流脓血。
橙子可解酒，橙子核浸湿捣碎后，每晚睡前涂擦可治面上各种粉刺和斑。
香蕉具有美容通便的功效。把香蕉皮敷在发炎处，可很快治愈皮肤感染。把剥好的香蕉切碎，放入茶水中，加糖饮用可治疗高血压、冠心病，还可润肺解酒，清热润嗓。
柚子是天然的“口气清新剂”。其果肉可解酒毒，健脾温胃，还能化痰和祛除肠胃恶气。
橘子在我国一些地区被视为吉利果品。把橘子剥皮后用白糖腌一天，再用小火把汁液熬干，把每瓣橘子压成饼状，再拌上白糖，风干后食用，可治疗咳嗽多痰、腹胀等症。
猕猴桃是酸甜可口的“仙果”，可以预防老年骨质疏松症、动脉硬化，可改善心肌功能，防治心脏病，对高血压、心血管病也有明显疗效。经常使用可防止老年斑形成，延缓人体衰老，清热除烦止渴。
山楂含有丰富的营养。取山楂果肉放入锅中，加水煎煮到七成熟，当水快耗干时加适量蜂蜜，再用小火煮透，食之可活血化瘀，开胃消食。
西瓜是盛夏最佳消暑果品，饮用西瓜汁能治口疮。但不能多食用，以免助湿伤脾。将西瓜与西红柿放在一起榨汁饮用，可治疗感冒。
核桃具有健脑的功效，被称为“益智果”。把核桃与薏米、栗子煮粥食用，可治疗尿频、遗精等症。
枇杷是止渴利肺的佳品。取12个枇杷，30克冰糖，将枇杷果肉与冰糖一起煮食，可治疗咳嗽。
虽然水果鲜美可口又对健康有益，但是父母在给孩子吃水果时也要有所注意，否则不仅无法达到保健的目的，反而会给孩子带来多种疾病。具体应注意以下几点：
（1）忌饭后立即吃水果：饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。
（2）忌吃水果后不漱口：有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。
（3）忌食水果过多：过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多。
（4）吃水果忌不卫生：食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、桑葚、剖片的西瓜等，容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。
（5）水果忌用酒精消毒：酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。
（6）忌用菜刀削水果：因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使孩子感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差。
民间有“宁可食无肉，不可食无豆”的说法，还有人把豆类与豆制品称为“人类的健康之友”，现代营养学也证明，孩子每天坚持食用豆类食品，就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的概率。
豆的种类非常多，每种所含的营养成分和营养价值都各不相同。
1.大豆：抗癌降血脂
大豆含有丰富的植物固醇。植物固醇进入人体后，在肠道与胆固醇竞争，可较多地被吸收，从而降低人体对胆固醇的吸收。这样，不仅可以抑制结肠癌的发生，还能防治冠心病。
另外，当人体内的胆固醇过多时，会沉积在血管壁上，使血管变硬，管腔变窄，甚至发生血管破裂或栓塞，导致中风。大豆中的磷脂可使胆固醇软化，生成胆固醇酯。胆固醇酯不会沉积在血管壁上，从而起到降血脂作用。
由大豆制成的豆浆还是牛奶的最好替代品。有些人喝了牛奶会出现腹胀、肠鸣和腹泻。这是因为牛奶中含有乳糖，而这些人体内缺乏分解乳糖的乳糖酶，因此出现“乳糖不耐受”现象。而豆浆不含乳糖，且大豆中有40%的优质蛋白质，18%的脂肪（其中以有益人体健康的不饱和脂肪酸为主），还含有多种矿物质和维生素。所以说，不习惯喝牛奶的人可以用豆浆来代替。
2.豇豆：健脾和胃
豇豆也就是我们所说的长豆角。它除了有健脾和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。
3.毛豆：降血脂
毛豆是未成熟的黄豆，而且是老少咸宜的“零嘴”。毛豆含有的植物性蛋白质量多质高，足以与动物蛋白质媲美。毛豆中的皂素能排出血管壁上的脂肪，并能减少血液里胆固醇的含量。所以，常吃毛豆可使血脂降低，有利于健康。
4.蚕豆：健脾利湿
蚕豆，又叫胡豆，蚕豆性味甘平，特别适合脾虚腹泻者食用。蚕豆还可以作为低热量食物，对需要减肥，以及患高血脂、高血压和心血管系统疾病的人，是一种良好的食品。但蚕豆不可生吃，也不可多吃，以防腹胀。
5.芸豆：利减肥
芸豆又叫菜豆，味甘平、性温，有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功效。
芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。吃芸豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春。想减肥者多吃芸豆一定会达到减肥的目的。但必须煮熟、煮透，否则会引起中毒。
日常生活中，只要每餐都给孩子吃些豆类食物，食足两周，孩子便可增加纤维的吸收，减少体内脂肪，增强身体免疫力，降低患病的概率。
说到零食，我们接触的似乎都是关于给孩子吃零食的坏处，比如发胖、影响食欲，妨碍消化系统功能等，但其实只要适量、适时地给孩子巧吃零食，不但有利于孩子身心健康，还能为孩子补充一些身体必需的营养物质。
美国的一项研究结果认为，科学地给孩子吃零食是有益的。在三餐之间加吃零食的儿童，比只吃三餐的同龄儿童更易获得营养平衡。这表明，零食已成为孩子获得生长发育所需养分的重要途径之一。吃零食还有这样的好处，下面我们就来列数一下，哪些是可以经常吃的“好”零食。
（1）花生。花生中富含的维生素B 2 ，正是我国居民平日膳食中较为缺乏的维生素之一。因此有意多吃些花生，不仅能补充日常膳食中维生素B 2 之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。
（2）核桃。核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固不易开裂，同时，核桃中富含植物蛋白，可促进指甲的生长。核桃的补脑作用，更是众所周知。
（3）奶酪。奶酪是钙的“富矿”，可使牙齿坚固，父母可以适当给孩子吃一些。
（4）无花果。无花果中含有一种类似阿司匹林的化学物质。可稀释血液，增加血液的流动，从而使大脑供血量充分。
（5）南瓜子和开心果。富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质，适当食用能保证大脑血流量，令人精神抖擞、容光焕发。
（6）奶糖。含糖、钙，适当进食能补充大脑能量，令人神爽，皮肤润泽。
（7）芝麻糊。有乌发、润发、养血之功，对症吃可防治白发、脱发，令人头发乌亮秀美。
（8）葡萄干。有益气、补血、悦颜之益，但要注意卫生，吃之前一定要洗干净。
（9）薄荷糖。能润喉咙、除口臭、散火气，令人神清喉爽。
（10）牛肉干、烤鱼片。富含蛋白质、铁、锌等，适量常食令人肌肤红润。
另外，父母在给孩子吃零食时一定要注意以下几点：
（1）不能让孩子以零食代替正餐。有的孩子非常喜欢吃零食，手里的零食总是不断，这可能会影响正餐的摄入量，甚至可能会以零食代替正餐。其实，孩子对营养的摄取，还是应以正餐为主。零食带给孩子的营养毕竟比较单一，所以，不要以零食代替正餐。
（2）不能让孩子滥食零食。中国消费者协会公布的调查结果显示，许多城市的儿童存在食用零食过量的问题，而且其中不少零食是“五高一多”食品，即高碳水化合物、高脂肪、高热量、高盐、高糖、多味精。原料中的维生素、矿物质、纤维素等营养成分，在加工过程中被破坏，含量较低，对儿童的生长发育不利。
（3）让孩子学会巧吃零食。根据每个孩子正餐营养的摄入情况来选择零食。比如，正餐吃得比较素，应选择能补充蛋白质的零食。如果正餐吃得比较饱，则应吃些助消化的零食。平时应注意选择一些有营养价值的零食，尽量少吃高热量、高脂肪的零食。肥胖者应少吃或不吃太甜的零食。坚果类零食对儿童的大脑发育有益。食欲不振、消瘦、营养不良的孩子，应改变以吃零食为主的习惯，让一日三餐成为孩子摄取营养的主要渠道。
另外，还要注意经常变换零食的种类，不要让孩子长期只吃一个品牌的一种零食，这样获取的营养也是很单一的。
科学研究发现，不同颜色的食物所含的营养成分和具有的功效有所不同，下面为各位家长介绍七种不同颜色的食物的特殊功效，让你的孩子在满足口福的同时，也从食物中得到最均衡的营养，从而进一步提高生活质量，获得健康。
1.红色食物——营养生力军
红色源于番茄红素、胡萝卜素、铁、部分氨基酸等。红色食物是优质蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、B族维生素和多种矿物质的重要来源，常吃红色食物有助于减轻疲劳，并且有驱寒作用，可以令孩子精神抖擞，增强自信及意志力，使孩子充满力量。不过进食过量，会引起不安、心情暴躁、易怒，所以切记要适可而止。
代表食物：胡萝卜、番茄、红豆、红薯、红苹果、红枣、山楂、枸杞子、草莓等。
2.白色食物——一日三餐均需要
白色食物含有丰富的蛋白质等十多种营养元素，消化吸收后可维持生命和运动，但往往缺少人体所必需的氨基酸。白色食物含纤维素及一些抗氧化物质，具有提高免疫功能、预防溃疡病和胃癌、保护心脏的作用。通常说，白色食品如豆腐、奶酪等是含钙质丰富的食物，经常吃一些白色的食物能让孩子的骨骼更健康。同时各种蛋类和牛奶制品还是富含蛋白质的优质食品，而我们常吃的白米，则富含碳水化合物，它是饮食金字塔坚实根基的一部分，更是身体不可或缺的能量之一。
代表食物：大米、面粉、豆腐、奶酪、冬瓜、白萝卜、花菜等。
3.黄色食物——维生素C的天然源泉
黄色源于胡萝卜素和维生素C，二者功效广泛而强大，在抗击氧化、提高免疫力、维护皮肤健康等方面更有协同作用。黄色食物是高蛋白、低脂肪食物中的佳品。
代表食物：玉米、黄豆，以及水果中的橘、橙、柑、柚等。
4.绿色食物——肠胃的天然“清道夫”
绿色食物含有利于肝脏健康的叶绿素和多种维生素，能清理肠胃，防止便秘，减少直肠癌的发病。另外，还能保持体内的酸碱平衡，在压力中强化体质。不仅如此，孩子常吃绿色食品还可以舒缓精神压力，并能预防偏头疼等疾病。
代表食物：菠菜、茼蒿、油菜、韭菜、西兰花等。
5.黑色食物——益脾补肝
黑色食品具有三大优势：来自天然，有害成分极少；营养成分齐全，质优量多；能在一定程度上降低动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中等严重疾病的发生率。另外，很多黑色的食物都是滋阴的佳品。蘑菇中含有促进皮肤新陈代谢和抗衰老的抗氧化物质——硒，它有助于加速血液循环，防止皱纹产生。黑米中含有18种氨基酸，还含有铁、锰、钙等多种微量元素。而黑芝麻中的维生素E含量极丰富，具有益脾补肝的作用。
代表食物：香菇、黑米、黑芝麻、黑木耳、黑豆等。
6.蓝色食物——稳定情绪
蓝色的食物并不常见，除了蓝莓及一些浆果类以外，一些白肉的淡水鱼原来也属于蓝色的食物。虽说蓝色的食物有镇定作用，但吃得太多也会适得其反，因为冷静过度会令人情绪低落。为避免失控，进食蓝色食物时，可以放点儿橙色的食物，如和香橙之类同食，便保证不会有问题了。
代表食物：海藻类的海洋食品。
7.紫色食物——延年益寿
甘蓝、茄子以及紫菜都是含碘丰富的食品。紫色的葡萄更是为皮肤的养护和心脏的健康立下了汗马功劳，因为葡萄中富含维生素B 1 和维生素B 2 ，能加速身体的血液循环。
代表食物：葡萄、紫菜、茄子、甘蓝、洋葱等。
粥被古代医家和养生家称为“世界第一补人之物”，是中国饮食文化中的一绝。李时珍是明代的医药学家，他非常推崇粥养生，说：“每日起食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙也。”由此我们知道，粥是不错的养生佳品，对养护脏腑很有好处。
此外，现代中医也认为，健康的人经常喝粥，可以滋养脾胃，保护元气；而生病的人也可以通过喝粥来健体治病，尤其是身体还没有发育成熟的婴儿、青少年，更应该多喝粥，这样可以加快气血的生成，促进身体的健康。
因此，父母在日常生活中应该多为孩子准备粥类的食品。为了给各位家长提供便利，我们在下面着重介绍两大类粥：
1.养生类粥
（1）大米粥：选择好大米熬制而成，有健脾益气的作用，对保护胃黏膜、促进胃溃疡的愈合有疗效，脾胃虚弱的孩子可常服用。
（2）小米粥：具有健脾、益气、补血的功效，可保护胃气，对刚恢复健康的孩子最适宜。
（3）玉米糁粥：新产玉米碾成的糁子熬制而成。香甜可口，养脾胃，利大小便，对孩子的健康有益。
（4）绿豆粥：用大米和绿豆熬制而成，有清热解毒的作用，还可以养脾清胆，解暑止渴，润肤消肿，利小便。称得上高营养、多疗效的食粥佳品。父母可适当为孩子准备。
（5）赤豆粥：用红小豆和大米熬制而成，营养价值高，有健脾利水作用，对患有脚气病、心脏病的孩子较为适合，还可治小儿肥胖。
（6）莲子粥：用莲子、大米、江米熬制而成的粥。具有益精气、强智力、聪耳目之功效，也可以清热泻火，孩子适当吃有益。
（7）腊八粥：我国农历腊月初八家家都要喝这种粥。用多种谷类、豆类、果仁、大枣、粟子、莲子搭配熬制而成。营养极为丰富，还可以帮助孩子养胃气，益气血，益健康，是一种食疗佳品。
2.治病类粥
治病类粥其实就是在粥中有选择地加入相应的药物，但是，可不要小看这种养生方式，它不同于常用药物的祛邪治疗，也不单纯靠米谷饮食来扶正调理，而是一种以食扶正，以药辅疗的简便易行、双重效应的食疗佳法，对孩子的健康大有益处。下面就来具体介绍几种药粥。
（1）补血药粥：菠菜粥、益母草粥、何首乌粥、海参粥、花生粥等。
（2）清热药粥：无花粉粥、绿豆粥、芹菜粥、决明子粥、生地黄粥、竹叶粥等。
（3）散寒药粥：椒面粥、干姜粥、防风粥、附子粥、吴茱萸粥、荆芥粥等。
（4）止咳药粥：枇杷叶粥、百合粥、乌梅粥、珠玉二宝粥等。
（5）健胃药粥：山楂粥、梅花粥、山药粥、苡仁粥、豆蔻粥、芋头粥、橘皮粥等。
（6）养心安神药粥：枣仁粥、小麦粥、龙眼肉粥、莲实粥等。
（7）益气药粥：人参粥、大枣粥、黄芪粥等。
（8）滋阴药粥：木耳粥、沙参粥、枸杞粥、银耳粥等。
日常生活中，父母应该经常给孩子煮粥喝，这些粥制作起来非常简单，但是对孩子的身体大有益处，而且对孩子来说，喝粥比吃一些补品还要有用。
法国著名烹调家路易斯·古斯说：“汤是餐桌上的第一佳肴，汤的气味能使人恢复信心，汤的热气能使人感到宽慰。”在我们国家，很多地方的人非常讲究喝汤，这是因为汤不仅味道可口，还有很多不容忽视的保健功能，下面我们就为各位家长具体介绍一下。
（1）海带汤。海带含有大量的碘元素，有助于甲状腺激素的合成，可以加快组织细胞的氧化过程，提高人体基础代谢，使皮肤血流增加。冬春寒冷季节多喝海带汤可增强抗寒力，特别是有助于提升孩子的体温。
（2）蔬菜汤。各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分，溶于汤中可使体内血液呈正常的弱碱状态，防止血液酸化。使沉积于细胞中的污染物或毒性物质重新溶解，排出体外。蔬菜汤有“最佳人体清洁剂”的美称，孩子常饮用有助于保持体内环境的平衡。
（3）鸡汤。鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管黏膜的血液循环，增强黏液分泌，清除呼吸道病毒，促进咳嗽、咽干、喉痛等症状的缓解，对感冒有特别的疗效。
（4）骨头汤。动物的骨头中含有多种对人体有滋补和保健作用的物质。孩子经常喝些骨头汤就可补充人体必需的骨胶原等物质，达到强健骨骼的目的。
（5）鱼汤。鱼汤中含有大量具有抗炎作用的脂肪酸，可以阻止呼吸道发炎，防止哮喘发作。经常饮用鱼汤，可使上呼吸道感染及由此引起的哮喘发生率减少75%，对儿童哮喘尤为明显。
（6）羊肉汤。羊肉味甘性热，具有助阳、补精血、疗肺虚、益劳损的药用功能，是冬季理想的滋补佳品。中医古籍著名方剂“当归生姜羊肉汤”，药肉同煮，食肉喝汤，具有温阳、补血、祛寒等功效，适用于气血虚弱、营养不良、腰酸腿软、风寒咳嗽等。
（7）面汤。医学研究发现，人的记忆力与一种神经传递介质——乙酰胆碱有关，这种物质可增强人脑的记忆功能。大脑中若乙酰胆碱不足，记忆力就会大大削弱。而补充脑内乙酰胆碱的最好办法是多吃富含卵磷脂的食物。卵磷脂的特点就是极易与水结合，煮面条时大量的卵磷脂会溶于汤内，因此，多喝面汤可达到补脑、增强记忆的效果。
不过，最好让孩子在饭前喝汤，这样对孩子的身体才会更有益。俗话说“饭前先喝汤，胜过良药方”，这是有科学道理的。因为从口腔、咽喉、食道到胃，犹如一条通道，是食物必经之路，吃饭前，先喝几口汤，等于给这段消化道加点儿“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜，保护消化道，降低消化道肿瘤的发生率。
吃饭的过程中，不时给孩子喝点儿汤水也是有益的。因为这有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于孩子胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。所以，有营养学家认为，让孩子养成吃饭时不断进点儿汤水的习惯，有助于减少孩子患食道炎、胃炎的发生率。并且，常给孩子喝各种汤、牛奶和豆浆，孩子的消化道也最易保持健康状态。
当然，这里说孩子饭前喝汤有益健康，并不是说喝得多就好，要因人而异，也要掌握进汤时间。一般中晚餐前以半碗汤为宜，而早餐前可适当多些，因一夜睡眠后，人体水分损失较多。进汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤。总之，给孩子喝汤要以胃部舒适为度，千万不可让孩子在饭前饭后“狂饮”。