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酸奶增强生育力

撰文│ 詹姆斯·E. 奥伯格(James E. Oberg)
翻译│ 王栋

喝酸奶有何益处?研究表明,食用酸奶的雄鼠比对照组雄鼠能更快找到伴侣并完成受精,也能产生更多的后代。

2011年夏天,美国麻省理工学院的一组研究人员开始研究酸奶对肥胖的影响,这是哈佛大学公共卫生学院的一项长期研究项目的后续研究。之前的那项研究表明,酸奶比其他任何食物都能更有效地防止与年龄有关的体重增加。由肿瘤生物学家苏珊·厄尔德曼(Susan Erdman)和进化遗传学家埃里克·阿尔姆(Eric Alm)领导的麻省理工学院研究小组,计划在老鼠身上重复这项研究。研究人员选取了雌雄各40只老鼠,并将它们分成两组,一组用模拟垃圾食品的高脂肪、低纤维、低营养的食物喂养,而另一组用普通鼠粮喂养。然后,他们给每一组中一半的老鼠添加香草味的酸奶。他们的目标是弄清楚富含益生菌的食物如何影响肥胖,并了解癌症等与肥胖有关的并发症的发病率。“然而,其中最引人入胜的效应却是我们未曾预料到的。”厄尔德曼说。

首先,科学家注意到,食用了酸奶的那些老鼠光彩照人,让人难以置信。利用传统组织学技术和外貌评价标准,研究人员发现,这些老鼠的活跃毛囊密度比同类高十倍,这就意味着它们的毛皮更加柔滑。

然后,研究人员发现,雄鼠表现出一些非常神奇的特征:它们的睾丸向外突出,这使它们可以表现某种“老鼠的招摇”,厄尔德曼说。通过测量雄鼠睾丸的重量,研究人员发现,食用酸奶雄鼠的睾丸比那些只吃普通鼠粮的雄鼠的睾丸重5%,而比只吃垃圾食品的雄鼠重约15%。

更重要的是,这种阳刚之气是能收到回报的。在交配实验中,食用酸奶的雄鼠比对照组雄鼠能更快找到伴侣并完成受精,也能产生更多的后代。而食用酸奶的雌鼠一窝能产下更多幼鼠,并更容易给幼鼠断奶。厄尔德曼和阿尔姆认为,酸奶中的益生菌有助于使老鼠变得更精瘦、更健康,间接提高了它们的繁殖率。

这一发现可能对人类生育产生影响。一个由美国哈佛大学营养流行病学家豪尔赫·查瓦罗(Jorge Chavarro)领导的小组,研究了酸奶摄入量与男性精液质量之间的关系。“我们的初步结果与他们老鼠实验的结果是一致的。”查瓦罗说。 sNj5L4yBNI0yvhx0PevGJBZMJTlqLfivozICyasnpWGU+F3x4jSyv0mfoZdN2kW7

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