李叶

一、活动目标

（一）知道常见蔬菜名称及特征，发现制作过程中的变化。

（二）喜欢各种蔬菜和水果，愿意欣赏和感受蔬菜和水果结合起来的美。

●观察重点

S科学：

1.认识常见的蔬菜，知道蔬菜名称，了解其明显特征。

2.感知面团在搓揉过程中的变化，在制作中有探索的兴趣。

S社会：

愿意和老师同伴一起活动，愿意与同伴分享材料和工具。

L语言：

愿意表达自己制作过程中观察到的现象（必要时可以配以手势动作）。

A艺术：

有兴趣观察常见的蔬菜，发现大自然中美的事物。

二、活动准备

（一）操作材料

1.材料类：白面团（水磨粉）、青菜泥、南瓜泥、现成的香香饼。

2.工具类：一次性桌布、盘子、碟子、饼干模具、塑料小刀、抹布。

（二）经验准备

个别化学习活动中有相应的面团制作经验。

三、活动过程

（一）导入——看看猜猜蔬菜泥

1.猜猜黄色蔬菜泥（出示黄色的蔬菜泥）

关键提问：

（1）看看这是什么颜色的蔬菜泥？

（2）请你猜猜有可能是什么蔬菜呢？（到桌子上选一种你认为是的蔬菜）

（3）你为什么说这可能是×××泥（南瓜、胡萝卜……）？

2.猜猜绿色蔬菜泥（出示绿色的蔬菜泥）

小结：原来黄色的蔬菜泥有可能是黄黄的南瓜、黄黄的胡萝卜等蔬菜变来的，因为这些蔬菜也是黄黄的。

关键提问：

（1）那我们看看这绿绿的蔬菜泥有可能是什么蔬菜做成的呢？（到桌子上选一种你认为是的蔬菜）

（2）你为什么说这可能是×××泥（青菜、菠菜、黄瓜……）？

（3）这些蔬菜平时是怎么吃的？

小结：原来绿绿的蔬菜泥有可能是青菜、菠菜、黄瓜等蔬菜变来的，因为这些蔬菜中有的部位是绿绿的。

【环节价值：幼儿在猜测过程中了解常见蔬菜的颜色，在猜测和互动中初步激发探索的兴趣。】

（二）动手操作——制作多彩香香饼

师：这些可以像你们刚才说的那样烹饪，我们还可以把它做成美味的香香饼。

1.面团颜色变变变

师：接下来我们就一起来搓一搓、揉一揉，把白白的面团变变色，做个多彩的香香饼吧！每个桌子上都有需要的材料，有各种颜色的蔬菜泥，有白面团，还有一些可以帮助你们的工具。赶紧把你们的白面团变变颜色吧！

关键提问：

（1）猜猜，这些有颜色的蔬菜泥跑到白色的面团里会变成什么颜色？

（2）搓一搓、揉一揉，你们看到面团的变化了吗？

（3）你加了什么蔬菜泥在白面团里面呢？你的面团有变化了吗？

（4）再多加一点蔬菜泥，用力揉，看看还会有什么变化？

（5）把各种蔬菜泥都加进去试一试，比较它们的变化有什么不一样？

2.面团形状变变变

师：你们都已经往白白的面团里加了不同的蔬菜泥，变成了有颜色漂亮的面团，那我们一起来按一按、压一压，把它变成香香饼吧！

关键提问：

（1）你是怎么把面团变成饼的？用了什么方法？

（2）桌子上的小工具可能会帮助到你，你都用到了吗？

（3）试着压一压、揉一揉，模具会帮你做出什么有趣的图案呢？试着去用一用吧！

3.集中分享

关键提问：

（1）你做了什么饼？

（2）给你的香香饼取个名字吧？为什么取这个名字？

【环节价值：让幼儿在自制的过程中，感知面团在揉搓过程中不断产生的变化，并大胆表达自己在制作过程中发现的变化。】

（三）品尝——品尝多彩的香香饼

师：做好的蔬菜香香饼你们想吃吗？看，这里有好多已经出锅的香香饼，我们一起来尝一尝吧！

关键提问：

1.你吃的香香饼的味道是怎么样的？

2.每一种都去尝过了吗？有什么不一样？

小结：原来每种蔬菜的味道是一样的，而且同样的蔬菜也能做出很多不同的美味食物。

【环节价值：在品尝香香饼的过程中对不同蔬菜的特征有进一步的了解。】

【评价与建议】