荼,即苦菜,可以食用的一种蔬菜,又叫苦苣菜、苦麻菜、苣荬菜等,菊科苦荬菜属,多年生草本植物。可入药,有清热、凉血、解毒之功用。在我国分布广泛。出自《邶风·谷风》:
行道迟迟,中心有违。不远伊迩,薄送我畿。
谁谓荼苦,其甘如荠。宴尔新婚,如兄如弟。
泾以渭浊,湜湜其沚。宴尔新婚,不我屑以。
毋逝我梁,毋发我笱。我躬不阅,遑恤我后。
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