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心理学家蔡格尼克曾经做过一个很简单但是十分有趣的调查：在餐厅里，服务生一天要接待许多客人，每一桌客人需要的餐点他们都能记住吗？他们对什么人的菜单印象更深刻呢？
经过大量的调查，他发现，服务生对于那些还没有把菜上全的菜单印象更加深刻。如果这一桌的菜已经上全了，在服务生的脑海里就像有一块橡皮，将这些“完成”的订单都擦掉，他们就很难想起对方点了些什么。
这就是“服务生效应”。蔡格尼克告诉世人，原来我们对那些尚未完成的计划和任务印象更深，而对已经完成的事却很容易遗忘。这是因为我们天生就有一股“动力”去完成那些还没完成的目标，但是一旦完成了，这种动力就得到了满足，所以我们会迅速忘掉。而如果这件事突然中断、没有做完，给自己留下的印象将是最深刻的。
这也许也揭示了，为什么那些没有走到最后的感情总是很深，因为我们对遗憾总是念念不忘。
大多数人都具备这样与生俱来的积极性，让我们想将手中的事情完成—每次完成的时候，你都会获得满足感和成就感，这就是这一欲望的体现。有些人特别追求这种感觉，所以要做的事情只要还没做完，就一直牵肠挂肚，总觉得心里沉甸甸地好像有什么负担，而一旦做完了，他们就再也不愿意去回顾和回想这件事，甚至经常想不起来自己做了什么。
这就容易让一个人的工作陷入两个极端中：要么总是强迫自己，做什么事都要一次做完，做不完就加班加点，投入大量精力，甚至将其他事情都推掉、抛之脑后，只为了完成眼前的事；要么就毫无动力，什么事都喜欢拖延，而且每件事都做不完、做不到最后，半途而废是最常见的情况。
这两个极端意味着，前者有着过高的驱动力，让他将完成眼前的事当成了执念；后者则对“完成一件事”的追求很少、驱动力很低，所以才无法有始有终。
正确的时间管理法则告诉我们：这两个极端都不能走。
“服务生效应”已经明确揭示了，当一件事很容易、很快被完成的时候，你就很难记住它，所以对于重要的事情，应该按部就班地进行，高效率、认真当然是必需的，但尽量不要一次性毫无中断地去做，这样很容易导致做完之后，你对它的印象变得很浅淡。
最好的办法，就是在做到一半时突然中止，以其他事项打断它一下。你可以休息，可以吃饭，可以散散步，或者做一点儿别的事情，然后再重新回到工作中，这样对工作的记忆反而会更深刻。
同样，我们也不能将一件事拖拉到最后也不愿完成。一旦养成了这个习惯，我们的底线就会越来越低，对于完成一件事的动力就会越来越少，也很难从“做完某事”上获得成就感。当失去了这种动力，以后就很难管理好时间，也不容易培养好的工作习惯。
对于这一“服务生效应”，我们可以通过几个时间管理方法来轻松化解，帮助自己在同样的时间下，让工作的记忆更深刻、生活的安排更合理。
1.不做半途而废的人
首先，“服务生效应”并非鼓励你真正做一个半途而废的人。做不完的遗憾也许会让你记忆深刻，但对于一个人的工作和生活并没有什么积极影响，你可以短时间中断自己的工作以加深记忆，但一定要记得在最终将它做完。不要把每件事做一点就丢下了，这可不是一个好的习惯，更不是管理时间应该有的态度。
2.做一个不会立刻把所有工作做完的人
有些人总喜欢将精力集中之后，就不停地工作，只关注一件事地去工作。也许短期来看是一种专注，但长期来看并非好事。
首先，我们每个人的精力都是有限的，长期投入在一件重要的事上，其实没法将其做好，因为人总有精力分散的时候，我们应该张弛有度，这样效果可能会更好。其次，我们的生活是多维度的，一个总爱专注在一件事上的人，很容易因为突如其来的任务而打乱自己的生活与工作习惯，做什么都兵荒马乱，无计划和节奏。
如果你的工作需要一上午才能做完，但你只能专注工作一个小时，好的办法是每隔一小时就休息一下，放松自己的精神，去锻炼、去喝茶、去休息一会儿，然后继续进行，这样可以保障精力充裕，而且适当的中断还有助于加深记忆。相反，专注忙碌一上午，效率反而不会很高。
学会不要立刻把所有工作做完，加深生活的广度，让自己更有规律、更有节奏而不是紧张狭隘地工作。
3.用时间表来规划自己的安排
用时间表来安排你的工作，可以让你的时间得到更加有效的管理。写下来的时间表，能让我们产生时间意识，知道自己要在什么时间以前做好一件事。这样也有助于我们加深对工作的记忆，而且以更好的节奏去工作，避免因为拖延而导致工作难以完成，也避免了出现驱动力过强将所有时间放在一件事上的情况。
4.懂得“断舍离”，不重要的工作可以放弃
正因为我们总是对未完成的工作念念不忘，才会在发现工作不重要、无意义的时候，也强迫自己去完成。
比如去旅游，发现不如预期，想的是“来都来了”；买了不太喜欢的衣服，不想穿，想的是“买都买了”……因为做了一半，所以觉得还是做完比较好，哪怕这件事毫无意义。
这其实是一种对时间的浪费。既然发现了无意义，知道了自己在浪费时间和精力，就一定要果断终止，哪怕你已经花费了一些精力在里面。也许未完成这件事会让你遗憾，但是也比浪费更多精力和时间要好。
不做半途而废的人，也不做驱动力太强的人，做一个有行动力、有计划、有节奏的工作者，时间安排会更好。