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第五节
包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类。
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减少烹调油用量
脂肪是人体能量的重要来源之一，可提供必需脂肪酸，有利于脂溶性维生素的消化吸收；但是脂肪摄入过多也是引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种慢性疾病的危险因素之一。
即膳食不要太油腻，不要摄食过多的动物性食物和油炸、烟熏、腌制食物。
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青少年不吸烟，不饮酒！
美国加州大学圣迭戈分校的研究人员发表论文说，过度饮酒会损害青少年的记忆力和空间感知能力。
研究人员选取95名16~19岁的青少年进行调查，其中40人有酗酒习惯。研究人员对他们进行了空间感知和记忆测试，结果发现，酗酒者的测试结果都比较差。相对于男性青少年而言，年轻女性更易受酒精危害。
研究人员指出，从身体上看，一些青少年似乎已经长大成人，但实际上他们的大脑仍未发育成熟。过度饮酒会阻碍大脑细胞正常发育，尤其会对大脑额叶区域产生负面影响，从而削弱青少年的学习和运动能力，而且一次酗酒造成的这一影响会持续数月。
