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治男妇一切虚证 ，发热自汗，眩晕头痛，反胃吐食，痎疟，滑泻久痢，小便频数淋沥，劳倦内伤，中风中暑，痿痹，吐血嗽血下血，血淋血崩，胎前产后诸病。（《本草纲目·卷12·人参·主治》）
甘、微苦，平。
用于元气虚脱，脉微欲绝的重危证候，若单用，称独参汤。为拯危救脱要药，其大补元气之功无药可代。
用于肺气虚、短气喘促、懒言声微等症，若肺肾两虚的虚喘也常用。也用于脾气虚之倦怠乏力，食少便溏；中气下陷之脏器下垂，如胃下垂、肾下垂、久泻脱肛；心气虚之心悸怔忡、胸闷气短。
用于热病气津两伤或气阴两虚之口渴，体倦气短。
用于气血两亏，心神不安之心悸怔忡、失眠健忘等症。
李时珍认为人参能治一切虚证，根据临床应用来看，人参的最大特点是补气，也能补阴、补阳，通过补气又能生血。其补气作用非他药所能及，故有大补元气之谓。取此功效，一般是单用。人参是所有补气药中补益作用最强的，古有神草之谓，千草之灵，百药之长的说法。历来称其为振危救脱第一要药。
李时珍所说人参治疗一切虚证，需结合情况选用，根据采集、种植、炮制的不同，其名称有多种。野山参：乃峻补品，具有大补元气的特点。野山参在我国基本绝种。移山参：是野山参移植于田园长大者，补虚作用次于野山参。园参：为人工种植。是将野生人参移植栽种，逐渐发展为采其种子种植。按制法的不同，园参又可分为：①红参：把鲜参洗净，剪去小枝根，蒸2～2.5个小时，取出烘干或晒干。红参偏于温补。②糖参：将洗净的鲜参放在沸水中浸煮至六成熟左右，捞出用竹针在参身周围刺孔，放在盆中，倒入糖浆，浸糖24小时后冲去表皮糖浆，再晒干或用火缓缓焙干。作用温和，补益作用不如红参。③白参，亦称生晒参：用沸水烫煮片刻，然后晒干。作用平和。④参须：即人参之须根。作用较弱。在使用时，应灵活选用之。
若平时感觉身体疲乏无力，气短，就可以用人参泡水饮服，每次5g左右，坚持应用有效。李时珍的父亲李言闻说：“人参生用气凉，熟用气温”，就是说红参性温，偏于温补，脾肺气虚宜之；生晒参性凉，和西洋参的作用相似，但比西洋参作用更平和，气虚火旺者宜之。若年老体弱，也可以用人参浸泡45°左右白酒饮用，每天不超过50ml。
人参为末，鸡子清调服一钱，日三四服。
人参末，汤服方寸匕，日五、六服效。