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五加治风湿痿痹，壮筋骨，其功良深。仙家所述，虽若过情，盖奖辞多溢，亦常理尔。造酒之方：用五加根皮洗净，去骨、茎、叶，亦可以水煎汁，和曲酿米酒成，时时饮之。亦可煮酒饮。加远志为使更良。一方：加木瓜煮酒服。谈野翁《试验方》云：神仙煮酒法：用五加皮、地榆刮去粗皮各一斤，袋盛，入无灰好酒二斗中，大坛封固，安大锅内，文武火煮之。坛上安米一合，米熟为度。取出火毒，以渣晒干为丸。每旦服五十丸，药酒送下，临卧再服。能去风湿，壮筋骨，顺气化痰，添精补髓。 久服延年益老，功难尽述 。王纶《医论》云：风病饮酒能生痰火，惟五加一味浸酒，日饮数杯，最有益。诸浸酒药，惟五加与酒相合，且味美也。（《本草纲目·卷36·五加·发明》）
辛、苦，温。
用于肝肾亏损所致筋骨痿软，小儿行迟，尤宜于风湿痹痛，可单用浸酒服，为强壮性祛风湿药，如五加皮酒，为治疗腰腿痿弱之要药。
用于水肿，小便不利。
五加皮有南、北之分。南五加皮为五加皮的正品。北五加皮又名香加皮，有一定毒性，不能过量使用。通常所说的五加皮指的是南五加皮。《本草纲目》引王纶《医论》云“风病饮酒能生痰火，惟五加一味浸酒，日饮数杯，最有益。诸浸酒药，惟五加与酒相合，且味美也。”这是认为，酒能生痰，但在制作药酒时，若加用五加皮后，所制作的酒剂不生痰，也更好饮用，因此酒剂中一般需加用五加皮。五加皮的补益作用好，《本草纲目》载有“宁得一把五加，不要金玉满车”的说法。
在制作酒剂时，少加一点五加皮后既增强补益作用，又可以防酒生痰。作者有一首治疗虚损病证的酒剂，用的是三七50g，红参50g，枸杞子100g，海马30g，当归50g，五加皮10g，浸泡45°左右白酒，半月后饮用，每日每次不超过50g，坚持饮服，对于强壮身体很有好处。根据情况，在此方中还可以加熟地50g，黄精50g，制首乌50g。尤其是年老体弱，行走困难，服用五加皮效果好，故云“两脚不会移，只要五加皮”。方中五加皮剂量不能大，因为五加皮味道苦，若量大口感不好。此方为作者多年使用的一首强壮补剂，坚持服用，具有良好的补益作用。
在泡药酒时，要注意：①选药：宜选用甘味药，不要选用苦味、涩味、怪味、异味药，以免口感不好，不易饮用。宜选用根类、果实类，如人参、枸杞等。不要选用质地疏松的药材，因为其占空间大，吸酒多，浪费酒。②选酒：宜选用45°左右的白酒为宜，不要高度酒或低度酒。因高度酒会使药材变硬，有效成分不易溶解出来，同时高度酒刺激性强，不便于饮用，而低度酒会使药酒变质，不易保存。③药与酒的比例：一般将药材置于酒中，酒应高于药面3cm左右，使药材全部浸入酒中。④泡法：冷浸法是把中药研成粗末，也可以不研，密封浸泡在45°左右的白酒内，15天后就可饮服。补药浸的时间长些，药效更好。热浸法是将药材置于密封的酒器中后，将酒器放在温水中加热，以加快药材的溶解速度。热浸法1周时间可以饮用。⑤饮用：将药酒泡好以后，第1次药酒服完后，还可酌加白酒再浸1～2次。药材所含有效成分基本就溶于酒中了。⑥饮量：每日不超过50ml。若善于饮酒的人，可以将此酒1次饮用，若不善饮酒之人，可以将药酒分上、下午2次饮用。⑦禁忌：酒有毒，有些人是不便于饮酒的，如患有感冒、头痛、发热、哮喘、肺结核、咯血、高血压、冠心病、神经衰弱、肝硬化、急慢性胃炎、胰腺炎、糖尿病、痛风等患者，酒精过敏者不宜饮用。
将五加皮与补益之品泡酒饮服就能达到强壮身体的作用。
五加皮、枸杞根白皮各一斗，水一石五斗，煮汁七斗，分取四斗，浸曲一斗，以三斗拌饭，如常酿酒法，待熟任饮。
五加皮二两，水四升，煮二升半，发时便服。
五加根、叶烧灰五两，取煅铁家槽中水和，涂之。