下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
接下来就是喝威士忌的人都津津乐道的‘登岛’了。
威士忌最值得品味的，大都是岛酒。
如果说岛屿区和其它几个产区的区别，我可以借改一句贵国唐代诗人崔郊的名句：泥煤一入深如海，从此清新是路人！”
周玄笑了：“雅美女士真会活学活用，是真懂了这首诗才能改得这么贴切有趣。听您刚才说的，我都有点跃跃欲试，每样都尝一杯亲自体味一番了。
不过听您的意思，攻下前面那四块阵地，只是总攻前的序曲而已。扫清外围的目的，是盟军诺曼底登陆——攻下岛屿区那些泥煤酒，才算是在苏格兰威士忌领域登堂入室了。”
竹添雅美点头，道：“周先生悟性很高，的确如此。如果威士忌新人一上来就喝岛酒，可能直接就被它的重口和怪味吓退了。此生望岛生畏，无法再领略各种妙趣，岂不可惜？
说起这威士忌的‘泥煤味’，有人恨之入骨，有人趋之若鹜。不必勉强，适合自己的，才是最好的。
其实这‘上岛’，在圈内还细分为艾雷岛和岛屿区。咱们先说艾雷岛的。
上岛时首推最小清新的泥煤——乐加维林16年，这也几乎是我最常喝的酒之一。它有着复杂的烟熏味，但又非常内敛，令人愉悦。与熟透的水果味相融合，甚至还有少许中国正山小种的的味道。
喝起来则是带着油性和红茶气息的泥煤、烟熏味。奶油、消毒水、海藻味一应俱全，尾韵绵长复杂，值得回味。这款酒的妙处，要反复喝，在同年份、同价位的酒中，是独一档的存在，威士忌圈内公认神酒之一。
然后就是阿贝的三款：10年、乌干达、旋涡，都挺值得推荐。如果只品尝一款，那就乌干达吧，冲击感十足的强烈泥煤风，回味悠长。
拉佛格夸特桶是烟熏味十足的酒，值得一试。
卡尔里拉12年则是轻度泥煤和柔和烟熏的代表，轻盈干净，适合口味不那么重的人。
最后是岛屿区的酒。
首推斯凯岛的泰斯卡10年，和乐加维林16年一样，是苏格兰威士忌领域的神酒之一，性价比无出其右。
泰斯卡利用特殊设计的U型管让两次蒸馏能达到三次的效果，是全球唯一使用不对称蒸馏器工法的威士忌酒厂。
泰斯卡的双重蒸馏与传统虫桶冷却系统，把风格发挥到极致——以甜为始，结合了泥煤味十足的海洋个性，经典辣椒的‘呛劲’，使其在全球威士忌海洋中有着极高的辨识度。
和大部分威士忌的10年或12年款40度酒精度不同，泰斯卡10年是更有诚意的45.8的酒精度。
气味中有独特的烟熏味、辣味、海藻味，入口则是直接冲击味蕾，让你立刻感受到海洋荡漾在口中的快感，甜辣交加。
烟熏泥煤的典型代表之一。
还有一款我个人十分推荐的，就是吉拉岛的吉拉迷信，它们家其它的酒款不必尝试了。不过这款迷信很挑人，不是必尝之列。”
周玄起身，深深鞠了一躬，道：“条分缕析，有理有据，不愧是威士忌的专家。我只需按图索骥，按路线登岛，就可一路领略苏格兰威士忌的无限风光了。省去许多琢磨探索之功，对于我这个爱酒之人，善莫大焉。”
竹添雅美莞尔一笑：“也得你有悟性，并且对威士忌感兴趣。中国古有‘诗酒风流’一说，曼酱说你的格律诗是国手水准，那酒也一定不能喝得差了。要像诗仙李白一样同时做个酒仙，方才相得益彰。”
周玄道：“邓董过誉了，勉强写几首打油诗，难登大雅之堂。让您见笑了。”
竹添雅美眉头一动，道：“曼酱可不是个会乱夸人的，对人对己都公正苛刻。我现在很有兴趣拜读一下大作，我从小可就会作七律呢，跟进次郎也是在汉诗大赏上结识的，当时他是评委。”
邓曼立刻道：“我这里有。”
说完掏出手机，用LINE发了个Word文档给竹添雅美。
竹添雅美点起一截金阁寺的沉香，喝了一口fillico矿泉水，平静地点开文档。
不到一分钟，竹添雅美的神色就变了，眼睛瞪得更大，腰也更直了。
再看一分钟，竹添雅美忽然就站起了身踱步，双手捧着手机，不自觉地吟出了声。
《题回归兼怀台海一首》：
偏移运祚拒狼烟，学战西东罔自怜。
小岛兴衰全在地，大国成败半依天。
中华风雨仍千载，香港沧桑止百年。
欲入汉唐登海市，流求借问旧神仙。
竹添雅美抬头，一脸震惊：“这诗——真的是周先生所作？可是您——不是基金经理么——哎呀太失礼了，还没喝酒就开始语无伦次，周先生万勿见怪。我本以为，唐宋之后，中国的诗词就断了根，再也没人能写出唐风宋韵。于今看来，您这首意象阔大、纵横捭阖、格调陈郁、意在言外，至少不像您这种二十几岁的人能写出的啊，太令人不可思议了！”
周玄道：“这首是我2007年庆祝香港回归十周年时的习作，当时还小，才上高一吧，所以写得很不成熟。”
竹添雅美下巴都要惊掉了：“什么！那就是您十几岁时写的？！这太疯狂了！”
她闭目、仰头、深呼吸，显然是在极力平复情绪。
然后，她张开眼，说：“这首诗首联，明显是从鸦片战争写起的。当时中国国运衰微，被列强轮番欺辱，再加上内乱，可谓遍地狼烟，内忧外患，应接不暇。
当时清廷重臣张之洞提出‘中学为体，西学为用’之说。中国先学西方，后又学日本、苏联。但又与西方和东方的国家战乱不断，无人帮扶，只能茕茕孑立、顾影自怜。
在此情形，香港被割让，颔联便顺理成章了。而香港一岛之兴衰，无论是当时英国觊觎，还是后来成为世界金融中心，全在于地理位置好坏。
但香港的母体中国这样的大国的成败，却是综合因素的共同结果，半依人力，半靠天命，时机未到，强求不来。
颈联虚写并点题，中国5000年兴衰沉浮，如今不过100多年的落后，放在中华文明的历史长河中，又算得了什么呢？
而今香港，不还是回归中国了么？沧桑止于百年，小岛应无恙，当惊世界殊！香港的一借一还，正是中国衰落和崛起的缩影及象征。
如果说，前面这六句，虽是精彩异常的大手笔，那么尾联这两句，则是神来之笔了。一下将整首诗格提升了到了顶级，可谓洪钟大吕！
如今中国，收回了香港、澳门，扬眉吐气，但还未能释怀的，是台湾问题。只有台湾也完全收回了，才算真正完整。
周先生由如今中国的盛世，想到了古代中国最兴盛的两个朝代，汉和唐。认为当今之世，可比肩汉唐甚至犹有过之。但这首诗的诗眼，却匪夷所思地落在了‘流求’二字上！
流求国，或称‘流求’，系中国唐代史家魏征在《隋书·流求国》中所提到的一个东方海上岛国。
据史料记载，公元七世纪初，隋炀帝曾派遣二名武将，数次到达流求国，征讨流求原住民，并把数千名不驯服的男女捕回中国。
有学者认为这个流求国应该就是今天的台湾，但也有学者认为应该是今天的琉球群岛，此外也有学者认为当时隋代的流求应该是泛指琉球群岛、台湾等中国大陆东方海中的那些岛屿。
周先生在诗中埋下一颗钉子，暗指中国不但应该收复台湾，还应该顺带把日本的琉球给拿回去吧？”
周玄微微一笑，道：“俄国人有句名言：国家边界的形成是上一场战争的结果。琉球到底是中国的还是日本的，不是靠嘴来争论的！”
“难道中国还要在琉球群岛挑起一场战争？”
吱吱呀呀的木楼梯声伴随着一声洪亮的大吼，门一开，一个身穿黑纹付羽织、剑眉朗目、英气逼人的男子横空出世。
周玄的眼睛，瞟见了他胸前两个对称的、用金线绣的春秋龙璜家族纹章，暗暗点了点头。
“进次郎！”
竹添雅美惊喜地叫了一声。
竹添进次郎倨傲地向周玄和邓曼鞠躬致意。
周玄和邓曼回礼。
然后，就是邓曼坐到周玄身边，竹添进次郎坐到了竹添雅美身边。
“怎么没酒？”
竹添进次郎不悦地问竹添雅美。
竹添雅美惶然起身，取了四个格兰凯恩杯，从架上拿了一瓶余市20年威士忌。
竹添进次郎举杯：“酒越陈越香这句话并不适用于所有威士忌，很多陈酒只剩橡木桶的味道了。然而余市20年，却是这句话的最佳载体。在天然严酷气侯条件下，缓缓熟成的余市20年，香气表达复杂华丽、丝毫感觉不到酒精气息。
2008年威士忌杂志主办的年度国际竞赛中，日本余市20年单一纯麦威士忌，被选为年度最佳单一纯麦威士忌。击败包含去年夺冠的苏格兰斯凯岛泰斯卡18年单一纯麦威士忌在内数种参赛品牌。这是苏格兰威士忌首度丢掉单一纯麦威士忌冠军。
评审表示，余市20年‘巧妙融合苏格兰威士忌的烟熏味与甜黑醋栗的风味’，散发‘爆炸性香气’，入喉‘留下浓郁绵长的芳香’。
评审指出，日本气候多变化，有助于佳酿熟成，并造就香气更浓郁、更纯粹的威士忌。
同年，在调和式威士忌方面，日本三得利的‘响’获评鉴为全球最优质的调和式威士忌。
这两项评鉴结果震惊苏格兰。因为威士忌同风笛、肉馅羊肚、苏格兰裙一样，同为苏格兰民族认同的具体象征，如今竟输给日本威士忌，其羞辱性有如上世纪七十年代法国顶级红酒输给美国加州红酒。
余市威士忌在日本北海道札幌附近酿造，是日本知名酒厂一甲旗下品牌。
在日本，提到威士忌，有一个人是绝对绕不过去的，他的名字叫做竹鹤政孝，日本威士忌之父。出生于清酒世家的他在上世纪初，前往威士忌诞生地苏格兰，学到了最醇正的威士忌酿造方法并带回日本。
后来，他被英国副首相以幽默的方式赞赏为‘用一支钢笔偷走了我国威士忌秘方的青年’。
在三得利创始人鸟井信治郎的帮助下，建成了日本首个威士忌蒸馏所，也就是现在三得利的山崎工厂。
酒厂东家鸟井信治郎一心要造出适合东方人口感的威士忌，而竹鹤政孝更希望用传统的技艺造出比苏格兰本土还要地道的麦芽威士忌。
后来的历史证明，两个人的理念同样伟大正确。山崎和余市在国际比赛中经常是平分秋色，迎来各自的惊叹和掌声。
竹鹤政孝考察了全日本之后，最终选择了地理位置偏僻，但纬度、气候、温度、乃至人口密度都与苏格兰相仿的北海道余市来建立他对心灵故乡苏格兰致敬的梦幻酒厂。
他完整地复制了苏格兰风格工艺精髓，包括麦芽的种类、泥煤的使用、橡木桶的陈年和经典的煤炭直火加热蒸馏器法——余市也是目前全球唯一保留了这种传统工艺的威士忌酒厂。
竹鹤政孝和他的余市威士忌，是日本的传奇和骄傲！
欢迎来到日本，用我最爱的余市20年，敬二位中国贵客。”