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重新回到大堂，取了行李，邓曼说：“大家回房间修整一小时，然后到大堂集合，我带大家去逛逛心斋桥一带，晚饭在道顿堀吃‘蟹道乐’。”
司机小徐听出周玄和常书远是东北人后，笑道：“巧了，你们在大阪肯定会觉得特亲切。因为大阪人被称为日本的‘东北人’，热情豪爽，自来熟，大大咧咧，没有上下秩序，也不会去阿谀奉承，不会把权威们放在眼里。大阪人重视竞争时的公平，重视自我个性的发展，说起话来可以舌绽莲花、天花乱坠，日本笑星里面有很多是大阪出身的。”
常书远道：“来对地方了，找机会也和大阪本地人交流感受一下。原来以为日本人都很刻板守旧呢。”
小徐道：“如果是在东京那一带，还是很老派的。你别轻易问路，东京人自己如果不知道你问的目的地怎么去，就会帮你向别的日本人打听，甚至还会亲自把你送到目的地，你拒绝都不行，会弄得你很不好意思。
因为很多日本人，原则上是独善其身，不给任何人添麻烦和造成困扰。但如果被人拜托了，比如问路这种事，那就一定不会逃避责任。你的事就变成了他的事，不达目的誓不罢休，很执拗的。大阪人就随和得多，知道就随手一指，不知道就摇头路过，没什么心理负担。其实我东京也待过，太累，还是喜欢大阪人的随性。”
叶萌凑上来问：“心斋桥有那个什么药妆么？我老乡托我买化妆品和面膜，还列了一堆牌子给我。”
小徐道：“当然有了，心斋桥筋商店街是大阪最知名的地标级购物区，远在江户时代，这里就已形成了固定的购物商圈，距今已有三百多年的历史。
商店街里头大型商场、日式杂货铺、各种餐厅、药妆店等都有。外国游客通常不会在东京大量购物，因为大阪心斋桥附近的物价更便宜。
以心斋桥筋商业街为中心，北至长堀通、南至道顿堀，长约六百米。
街道上面是封闭的透光拱廊，即便天气不佳也不耽误大家逛街购物。
人行道是石板的、路灯是英国风格的，建筑格调高雅，因此被称为‘欧洲村’。
你在买东西的时候一定要注意退税规定和累进折扣问题，一般满5000日元免税，还有各种打折券之类的，不懂一定要多问。几乎每家药妆店，都有不止一个懂中文的店员，甚至店员直接就是中国人。
松本清、大国药妆、鹤羽药妆等，都是规模很大的连锁，品质没问题，就看你要买的哪家便宜了。感冒药、指甲刀、眼药水、唇膏什么的，都可以带点，质优价廉。”
叶萌一听，跃跃欲试。
邓曼道：“走前一天会留足时间给大家购物，到时你们拖着行李箱去逛。”
周玄对逛街本身不是太感兴趣，他更在意风土人情。
心斋桥筋街道其实很窄，店铺鳞次栉比，游人摩肩接踵，但貌似和上海的南京东路一样。日本人似乎没几个，到处都听到中国话，很多店员也是操着流利汉语招徕顾客。
另外就是有很多欧美人。
偶尔可见穿着和服的，但不开口也不能判断是哪国人，很多一开口就知道是中国人了。
最有意思的还是各家店铺的店招，霓虹闪烁，千姿百态。很多是立体的，体积庞大，甚至会动，有几层楼那么高，或者几个铺面那么长。
卖章鱼烧的，店招就是一只巨大的立体章鱼，盘踞在摊位上，非常吸睛。卖烧肉的，门脸上方竟然吊了一头跟真实和牛1：1比例复制的假牛作为招牌，让人有点担心会不会不小心掉下来，砸到花花草草。中华拉面的门头上就做了一条巨大的龙，长达十余米，呼之欲出。这些店招都极尽心思和技巧，让人愿意驻足流连。
邓曼道：“大阪城有一千多座桥梁，堪称水都。我们前面到的这座道顿堀运河上的‘戎桥’，是大阪最著名的一座了。
大阪以前和‘江户八百八町’以及‘京都八百八寺’并列，成为‘浪华八百八桥’。仅在2.7公里多长的道顿堀，就有16座桥，且每一座的设计都不同。
2002年韩日世界杯，出生于关西的球星稻本润一打进关键一球，帮助日本队晋级16强的时候，有兴奋的日本球迷从高3米的戎桥上跳下，庆祝胜利。自此以后，每逢重大比赛获胜，总会有疯狂的日本球迷从戎桥跳下。”
五人挤上桥。
桥上算是整个大阪最中心最热闹的所在了。
闪耀的霓虹映在河水中，五颜六色。
戎桥知名度很高，实际却比想象中窄小。
桥上几个穿着光鲜的韩国大妈在吵吵嚷嚷地拍照，一点不输中国大妈的风采。
她们摆的都是同一个姿势——双臂向上张开，左腿蜷起抬高。
周玄一抬头，才发现，她们是在模仿桥对面的一个巨幅电子广告牌上的一个正在奔跑的穿着跨栏背心的男子。
邓曼道：“这块‘江崎格力高跑步者’是大阪乃至全日本最著名的一块广告牌了，背景为大阪城、通天阁等四处著名景点。从1935年就竖立在这里，见证着道顿崛的荣辱兴衰。你眼前的这块是去年更新的第六代，它使用的是LED芯片，而且背景颜色根据早、中、傍晚、深夜四个时间段产生变化，象征中间选手在大阪的街道上奔跑了一天。我去年来的时候正赶上五代和六代新老交替，用女星绫濑遥同样姿势顶了一阵。
你要不要跟着韩国阿祖妈排个队拍个同样姿势的照片啊？”
邓曼扬起手里的索尼A7s微单，笑问周玄。
“那多傻啊……”周玄说着，排队去了。
待众人都拍过广告牌标准照，又找了个美国小哥给五个人拍了张合影后，下了戎桥。
没走几步，邓曼道：“前面就是著名的‘道顿堀’了，日本人常说‘吃在大阪’，证明大阪的美食是日本最好的。而在大阪，又可以说‘吃在道顿堀’。因为道顿堀几乎囊括了大阪所有特色美食，章鱼烧、拉面、烧肉、和牛、铁板烧、旋转寿司、河豚料理、蟹料理等，应有尽有。
今天我们吃的‘蟹道乐’，发源于大阪，在日本分店甚多，东京、神户、京都、奈良、神奈川等都有分店。而道顿堀这家，是总店，楼上用餐环境和窗外景色也不错。我提前订了五人位。
店招上那只活生生的张牙舞爪的帝王蟹让周玄忍不住掏出手机拍照留念。
门口还有一张中文告示，说今天已经全部满座，不能接待没有预约的客人。看来这家店，是中国游客都会打卡的网红店。
一楼的等待区，水族箱里，是堆山堆海的大螃蟹们，先声夺人。
上二楼，领位的日本小姐姐给他们叫了一个中国店员。先在门厅脱鞋，五人在预留的靠窗位坐下。桌子下面还是很空的，放腿没问题。
邓曼道：“不同套餐的基础款都差不多，但有几样特色的东西是穿插在不同套餐里的。我们人多，我就点了不同种类的套餐，大家多尝几样菜品。”
邓曼道：“这里的招牌长脚蟹是北海道直送的，帝王蟹则大部分是从俄罗斯进口。其实帝王蟹在中国也容易吃到，在日本当地反而应该多吃本地产的东西，比如新泻大米、和牛之类的。美食很多时候都和价位无关，‘当时’、‘当地’才是好吃的关键。南橘北枳，绝知此事要躬行。
大家每人一壶梅酒，配螃蟹最美味了。”
叶萌拿起螃蟹状的瓷筷架，微笑道：“真有趣，这就是只活灵活现的小螃蟹。”
邓曼道：“吃完到一楼我给大家每人搞一套，前台有卖，很多客人喜欢。”
店员先放了一个煮蟹肉饭的铁锅在桌上，在里面现放了生米和水煮，说这釜饭大约35分钟煮好，加蟹肉后就变成了鲜美的蟹肉饭。算是提前为本餐增加了一个期待点和倒计时。
煮螃蟹上桌。
用店家配的一头尖、一头扁的木质吃蟹工具，抠出螃蟹肉丝，蘸着蟹道乐特制的蟹醋，会产生别样的美味。
蟹肉刺身。
邓曼道：“这里有一点和国内常见的日料有区别，就是在芥末旁还配了紫红色的红蓼，这种植物含有清热解毒之功效，垫在蟹肉下的绿叶是紫苏，还有垫的萝卜丝，都可食用，这四样辅料都是为平衡蟹肉之寒性，可与蟹肉刺身同食。
周玄吃了一口，但觉蟹肉刺身口感黏密滑凉，很是惊艳。
叶萌却是只吃了一口，就消受不起，大皱眉头，连连咂嘴，顺手把自己那盘推给了周玄。周玄则含笑推给身边的常书远，道：“这个你肯定喜欢。”
常书远甘之如饴。
相比之下，烤蟹腿就乏善可陈了，过于干、柴。来自烧烤重工业省份吉林的周玄，可以随口提出100个资深可行性建议让这份烤蟹腿更好吃。
蟹肉茶碗蒸，蛋加了海鲜高汤，炖得鲜弹水滑，内配白果、百合，上面铺了一层蟹肉，很有创意。见叶萌很喜欢吃，常书远立刻将自己的那碗原封不动奉献了过去。
西洋奶汁烤蟹，奶油芝士的腻和蟹肉的鲜有机融合到一起，相得益彰。
天妇罗中包含炸螃蟹、茄子、西蓝花。
邓曼道：“日本和我们国内吃到的天妇罗往往口感不同。是因为日本炸天妇罗用的面衣通常使用低筋面粉，用凉水和面，低油温烹炸挂浆，让里面包裹的食材不会高温迅速流失水份。所以面筋少，外壳薄脆香，内里湿润鲜。”
叶萌由衷道：“邓董您真内行，对日本的一切都那么了解。”
邓曼摇头一笑：“我只是日本来得多，日积月累。再了解也只是一个外国人式的了解，跟本地人还是有很大的区别的。”
冯经理道：“对邓董说的深有同感，我在日本东京买了房，也常陪老婆到日本各地玩儿，算是个日本通。日本该去的景区都去过不止一次了，但和土生土长日本人比起来，远远不够。只能和他们维系表面的关系，无法深入交往。”
邓曼道：“跟中国人复杂的国民性比起来，日本人相对简单纯粹。生如夏花之绚烂，死如秋叶之静美。岛国小民，多灾多难，危机意识极强，从小就打下了悲剧美学的底子。崇尚强者，易走极端。他们的饮食也是这个路数，原始、极致、纯粹。”
螃蟹素烧：生蟹腿、白菜、金针菇、香菇、魔芋丝、葱段等。一个钢丝网兜纸火锅，汤底是清汤。
常书远道：“果然这新鲜的原料，不用加太多调料，随便煮到一起都好吃。”
叶萌是第一次吃到纸做的锅，特别好奇，又不好意思拿过来仔细打量，偷偷网上查了一下。
螃蟹寿司：周玄很喜欢里面的饭团。
日式清香咸菜：这个……周玄久居长白山下，吃着长白朝鲜族自治县大妈们制作的各种泡菜长大。蟹道乐这道咸菜与那些鲜族大妈的手艺比起来，刚好差了一条鸭绿江。
釜饭终于好了！
事实证明，没有辜负大家的期待。
第一碗，大家是米饭拌蟹肉，加点淡酱汁吃。第二碗，则是放香菜和热汤，做成茶泡饭口味，配小咸菜吃。
另外就是锅底有锅巴，让周玄想起了小时候吃过的大锅饭，味觉的记忆，可以瞬间让人穿越。
饭后上了一碗“吸物”，也就是清汤。一小块蟹肉糕，一小块糯米捏的叶子，浮沉在颜色清亮的汤中，意韵悠长。
服务员适时上了柠檬片和热湿毛巾给大家擦手，去除腥味。
然后，一个穿着传统和服的日本小帅哥现场给大家打抹茶。热热的抹茶，淋在冰淇淋上，整个过程仪式感十足，叶萌忍不住全程录了像。
抹茶的热和苦、冰淇淋的凉和甜，碰撞到一起，让人百感交集。
全部吃完后，周玄蓦然想起了一本他在书店里只看过封面没仔细翻过内容的书——《八百万种死法》。新星出版社出版的图书，作者是劳伦斯·布洛克。该书主要讲述了纽约市里的八百万市民的各种离奇古怪的死法。
周玄之前想都没想过，简单的一只蟹，会被做出十几种花样。
感慨一句，有钱真好。