作者简介

李光健 中国注册烹饪大师，国际烹饪艺术大师，国际餐饮专家评委，国家职业技能竞赛裁判员，国家中式烹调高级技师，国家高级公共营养师高级技师，中国烹饪协会理事，名厨委员会委员。获第六届全国烹饪技能大赛团体金奖、个人金奖，第三届全国技能创新大赛特金奖，首届国际中青年争霸赛金奖，第26届中国厨师节“中国名厨新锐奖”，2015年度中国最受瞩目的“青年烹饪艺术家”，2014年中国青年烹饪艺术家。第七届全国烹饪技能大赛评委，2017年央视《回家吃饭》栏目组特邀嘉宾。出版《家常菜 烘焙 主食 饮品大全》《超简单米饭面条》《美味家常炒菜》《中国名厨技艺博览》《青年烹饪艺术家作品集》《国际名厨宝典》等书。

编委会（排名不分先后）

李光健 兰晓波 葛国金 耿志胜 王国彪 王 旭 黄丽波

李光明 李东阳 乔洪岩 闫洪毅 刘梦宇 朱宝良 苑立梅

苑福生 袁德勇 王立宝 张金刚 邵 雷 李索城 孙铁柱

李雪峰 崔殿利 周 勇 于金水 于瑞强 王立志 徐 涛

田 雨 王 健 于海伟 何友安 王元浩 彭国辉 王 洋

曹永昊 王文涛 柳 庆 陈永吉 韩伟光 焦 帅 封立超

吕林义 杨春龙 关永富 李洪庆 刘春辉 王立辉 王振秋

孙 鹏 王 宇 袁德日 王金玲 董丽艳 孔庆伟 黄 蓓

赵 军 邵志宝

特别鸣谢

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