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难度 中级 时间 20分钟 口味 鲜咸味
大米饭400克，紫菜2张，虾仁、黄瓜、樱桃番茄、蟹柳各少许
精盐1小匙，白醋、白糖各1大匙，柠檬汁少许
1 虾仁洗净，去除虾线，放入沸水锅内焯烫至熟，捞出、过凉；黄瓜加入精盐揉搓一下，洗净，切成小条。
2 将大米饭加入精盐、白醋、白糖、柠檬汁拌匀；蟹柳洗净，切成条状；樱桃番茄洗净，切成小块。
3 竹帘放在案板上，放上紫菜，抹上大米饭，摆上黄瓜条、樱桃番茄块、熟虾仁和蟹柳，把竹帘卷起成四喜饭卷，去掉竹帘，切成小块，装盘上桌即可。