难度 初级 时间 25分钟 口味 鲜咸味

材料

大米饭200克，蘑菇75克，油菜50克，鸡蛋1个

葱末、姜末各5克，精盐1小匙，味精、胡椒粉各少许，植物油1大匙

做法

1 蘑菇去掉菌蒂，洗净，切成小块，放入沸水锅内焯烫一下，捞出、沥水；油菜去根，洗净，切成小段；鸡蛋磕入碗中，搅散成鸡蛋液。

2 锅置火上，加入植物油烧热，放入鸡蛋液炒至定浆，加入葱末、姜末爆香。

3 下入蘑菇块、大米饭翻炒片刻，加入精盐、味精、胡椒粉、油菜段炒拌均匀，出锅装碗即可。 kulUSsI8QCv0sxxPXweDIsUdQ7TDqlAVH4Lvj3Pe3PcKvwuCM4CN+2+8uvfLhCs9