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香菇鸡肉粥

难度 中级 时间 60分钟 口味 鲜咸味

材料

大米75克,鸡胸肉1块,鲜香菇50克,枸杞子少许

香葱花、姜丝各10克,精盐2小匙,料酒1大匙

做法

1 大米用清水浸泡(图1);鸡胸肉放入锅内(图2),烹入料酒,用中火煮至熟,捞出(图3),切成大片(图4);鲜香菇去掉菌蒂(图5),切成小条。

2 锅置火上烧热,加入冷水,倒入大米(图6),用旺火煮沸,改用中火煮30分钟成大米粥,撒上姜丝。

3 加入精盐,放入香菇条、熟鸡肉片(图7),继续煮至米粥浓稠,放入枸杞子,撒上香葱花即可。

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5

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