3分钟

鲜

防癌抗癌

一般人群

将食材切成丝不仅易于熟化，也便于食客取食，将诸多食材切丝烹制成美食，荤素搭配，营养更均衡，同时也能带来更丰富、更有层次的口感。这道菜将莴笋丝、洋葱丝、豆干丝配以猪肉丝、红椒丝，丝丝入味，香辣脆嫩的奇妙体验给人回味无穷的快感。

材料

莴笋200克

猪瘦肉150克

洋葱150克

豆干80克

红椒丝20克

姜丝10克

蒜末10克

调料

盐3克

味精1克

料酒5毫升

白糖2克

水淀粉适量

食用油适量

食材处理

1把去皮洗净的莴笋切丝。

2将洗净的洋葱切丝。

3将洗净的豆干切丝。

4将洗净的猪瘦肉切丝。

5瘦肉丝加少许盐、少许味精拌匀。

6加入少许水淀粉拌匀，倒入食用油，腌渍入味。

做法演示

1炒锅热油，放入姜丝、蒜末爆香。

2倒入瘦肉丝炒香，淋入料酒炒匀。

3倒入莴笋、洋葱、豆干，翻炒均匀。

4放入红椒丝。

5加剩余盐、剩余味精、白糖调味。

6翻炒至入味。

7倒入少许水淀粉。

8快速拌炒均匀。

9关火出锅，盛入盘中即成。

食物相宜

补虚强身丰肌泽肤

+

降脂降压

+

养生常识

★莴苣含有丰富的钾，且其含量远远高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，从而促进排尿和乳汁的分泌，对高血压、水肿、心脏患者有一定的食疗作用。 9ck4clxvzjoy8XpI9Lir+RVWD1oquzuOWrIn2L2AjmEylin48awbsxxEEmugeWM7