第3章
无肉不欢

中国人爱吃肉，更有“无肉不成席”的说法。湖南人更将肉食称为大荤。在物资匮乏的日子里，只有富裕人家才吃得起肉，而一般家庭只有初一、十五才吃得上肉，叫“打牙祭”。现在日子好了，可以肆意享受一盘酥香的小炒肉，或品尝一下腊肉的醇香，体验吃进嘴里时那种发自肺腑的快乐。

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