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清淡
美容养颜
女性
丝瓜清甜，鸡汁鲜香，二者同入锅，可以让两种不同的滋味在烈火中不停地翻滚，相互交融。鸡汁的鲜香慢慢沁入丝瓜中，丝瓜的清甜也缓缓渗出并融入鸡汁中。最后加水淀粉勾芡，让汤汁更浓稠。丝瓜娇嫩爽滑，汤汁鲜美香甜，用汤汁、丝瓜拌饭，绝对可以让你吃出美味至上的境界。
丝瓜300克
姜片5克
蒜末5克
红椒片5克
葱白5克
食用油30毫升
盐3克
蚝油3毫升
水淀粉5毫升
鸡汁70毫升
1将洗净的丝瓜去皮后切成片。
2将切好的丝瓜装入盘中备用。
1锅注油烧热，倒入姜片、蒜末、葱白、红椒片爆香。
2倒入丝瓜炒约1分钟至熟软。
3淋入鸡汁炒至入味。
4加入盐、蚝油炒匀。
5加入水淀粉勾薄芡，用小火翻炒均匀。
6盛入盘内即可。
丝瓜
+
青豆
丝瓜
+
菊花
丝瓜
+
鸭肉
购买时要选择瓜形完整、无虫蛀、无破损的新鲜丝瓜。
丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流失。
烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，要少用油，可勾稀芡，以保留其香嫩爽口的特点。
丝瓜放置在阴凉通风处可保存1周左右。
★丝瓜性味甘平，有清暑凉血、润肠通便、祛风化痰、润肤美容、通经络、行血脉、下乳汁等作用。
★直接把丝瓜挤汁用汁液擦脸，或将其晒干研成粉末用水调敷在脸上，均有美白祛斑的作用。