4分钟

辣

增强免疫力

青少年

白豆干鲜香可口、营养丰富，具有开胃消食、增强免疫力的作用，可以防止血管硬化。豆干有股淡淡的豆腥味，搭配上浓郁芳香的香菇、香辣的红椒丝，增添了色泽和香味，是一道色香味俱全的佳肴，非常诱人。

材料

鲜香菇30克

白豆干150克

姜片5克

蒜末5克

葱段5克

红椒丝20克

调料

盐2克

鸡精2克

生抽3毫升

蚝油5毫升

水淀粉适量

料酒5毫升

食用油适量

食材处理

1将洗好的鲜香菇去除蒂，改切成丝。

2将洗净的白豆干切成丝。

3锅中注水烧开，加入盐，倒入香菇拌匀。

4煮沸即可捞出。

5锅注油，烧至四成热，倒入白豆干。

6炸约半分钟至表皮发硬后捞出。

做法演示

1锅留底油，倒入姜片、蒜末、葱段、红椒丝爆香。

2倒入香菇、白豆干，拌炒均匀。

3淋入少许料酒炒香。

4加入生抽、蚝油、盐、鸡精。

5拌炒约1分钟至入味。

6加入水淀粉勾芡。

7淋入熟油炒匀。

8盛出装盘即可。

食物相宜

提高免疫力

+

清热解毒

+

促进消化

+