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清淡
开胃消食
一般人群
芦笋有鲜美芳香的风味，营养价值高，经常食用对亚健康状态等有一定的食疗作用。百合含有多种营养物质，可润肺止咳、清心安神，还能清除体内有害物质、延缓衰老。芦笋搭配百合，既是一道排毒抗癌的美食，还能够补中益气、消除身体水肿，是素食者的最佳选择之一。
芦笋150克
鲜百合60克
红椒20克
盐2克
水淀粉10毫升
味精1克
鸡精1克
料酒3毫升
芝麻油适量
食用油适量
1把洗净的芦笋先去皮，然后切成2厘米长的段。
2将洗净的红椒切开，去籽，切成片。
3将切好的芦笋和红椒分别装入盘中备用。
4锅中加约600毫升清水烧开，加少许食用油。
5倒入切好的芦笋。
6煮沸后捞出备用。
1用油起锅，倒入红椒片炒香。
2倒入焯水后的芦笋段。
3加入洗好的百合炒匀，淋入适量料酒炒香。
4加盐、味精、鸡精炒匀调味。
5加入少许水淀粉勾芡。
6淋入少许芝麻油炒匀。
7在锅中炒匀，炒至完全熟透。
8起锅，盛入盘中即可食用。
百合
+
莲子
百合
+
核桃
★芦笋叶酸含量较多，对于孕妇来说，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
★芦笋具有清热利尿的作用，对于易上火、患有高血压的人群来说，多食好处极多。
★芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存。