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辣
益气补血
孕产妇
当灿烂的荷花凋谢后，鲜美的莲藕走进了食客们的视野。莲藕素以清爽、清香被人所喜爱，在精巧的刀工下，莲藕丝晶莹如玉，白白嫩嫩的模样煞是可爱。红与白向来是最搭配的色彩，火红的酸辣泡椒，搭配脆嫩爽口的藕丝，不仅色泽红亮诱人，吃起来还香脆开胃。另外，泡椒香辣开胃，莲藕清热爽口，也是最为互补的搭配。
莲藕200克
灯笼泡椒50克
青椒10克
红椒10克
姜片5克
蒜末5克
葱白5克
盐3克
味精3克
水淀粉10毫升
白醋3毫升
食用油适量
1洗净的红椒去籽，切成丝。
2洗净的青椒去籽，切成丝。
3去皮洗净的莲藕切薄片，再切成丝。
4将灯笼泡椒对半切开。
5锅中加约1000毫升清水烧开，加少许白醋。
6倒入切好的莲藕丝，煮沸后捞出。
1用油起锅，倒入姜片、蒜末、葱白爆香。
2加入切好的青椒丝、红椒丝。
3倒入灯笼泡椒炒香。
4倒入焯水后的莲藕翻炒。
5加盐、味精，炒匀调味。
6加入少许水淀粉。
7快速翻炒匀。
8盛出装盘即可。
莲藕
+
猪肉
莲藕
+
生姜
莲藕
+
大米
★莲藕具有养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。