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清淡
清热解毒
女性
人不可貌相，菜也一样，娃娃菜虽有一副大白菜家族的普通相貌，却又有着一颗不平凡的心。都说西湖是“浓妆淡抹总相宜”，娃娃菜则是“炒烧烹煮味独特”。娃娃菜的性格是包容的，对干锅这种重口味也能轻松驾驭。清淡与麻辣相遇，柔美与厚重融合，使得干锅娃娃菜风味独特，吃起来多了些轻松活泼。
娃娃菜500克
干辣椒10克
蒜末5克
盐3克
辣椒酱适量
鸡精2克
蚝油3毫升
高汤适量
猪油适量
辣椒油适量
食用油适量
1洗净的娃娃菜切成长条。
2锅中倒适量清水，加盐拌匀。
3加入食用油煮沸。
4倒入娃娃菜。
5焯熟后捞出沥水。
1锅中倒入适量猪油，烧热，倒入干辣椒、蒜末煸香。
2倒入辣椒酱拌炒均匀。
3倒入适量高汤烧开。
4放入娃娃菜炒匀。
5加入盐、鸡精炒匀调味。
6加入蚝油拌炒匀。
7淋入少许辣椒油。
8快速拌炒均匀。
9将娃娃菜夹入干锅，倒入汤汁即成。
娃娃菜
+
猪肉
娃娃菜
+
虾
★娃娃菜是一种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。
★娃娃菜还有助于胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃些还有解燥利尿的作用。