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春天不是大补的季节，饮食应以排毒、抗毒为主。
春季饮食上养“生”的一个重点是：少吃酸味的东西。因为在五味中，酸味专入肝经，是补肝的。但春天偏偏不适合多吃酸味。为什么呢？因为春天我们不要补肝，而是“舒肝”。补肝就好比我们把一个房间的门窗都关上，这属于收敛，酸味就是收敛的。舒肝，就是我们把门窗打开，让里面的浊气排出去。这两者是完全不同的。
我们真正需要补肝的时候，是在秋冬季，为的是滋养肝血。而在春季，我们的身体需要的是舒肝、理气、排毒，必要的时候还需要“疏肝”，也就是疏通已经造成的阻塞。让肝气得以升发，同时把冬天潜伏在体内的病邪宣泄出去。如果补肝的话，肝气就无法舒发，无法排毒。所以除非是特殊治病需要，春季反而要少吃些酸的才好，以免收敛过度，把病邪关在了体内。
春天需要多吃的是甘味，因为肝气旺的时候容易伤脾，所以我们要用甘味来补脾。五谷杂粮全部都带有甘味，特别是大米，所以春天可以多吃两碗饭。还有，很多蔬菜的根和茎也都是甘味的，比如莴笋。
肉类中间，也有甘的肉，比如猪、牛、羊、鸡、犬这五畜中，牛肉是甘味的。牛肉甘温入脾，可以健脾胃。还有鱼肉，凡是有鳞鱼的肉一般也是甘味的，比如鲤鱼和鲫鱼，也是健脾和胃的食物。
每个节气都有它的饮食重点，在后面的章节中会逐一说明。
立春，是在每年公历的2月4号、5号左右。此时，万事万物，包括各种各样的病毒也逐渐苏醒了。而冬天所受的风寒可能还残留在我们的体内，冬天吃的肥甘厚味又使我们的身体蓄积了内热。我们的身体是否有足够的抵抗力来防御呢？
立春时节，进补不宜，身体的首要任务是抗病毒。