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其实，一坛青梅酒，最吸引我的不是酒，而是里边的酒梅。泡过酒的青梅一定要留下，它是可以吃的，而且很好吃。
酒里的梅子，捞出来以后就能直接吃。当酒喝完之后，还可以把里面剩下的梅子放阳光下晒几天，晒成酒梅干。日晒以后，酒梅的表皮收缩发黑，变得像话梅似的，可以保存起来当零食吃。
如果你泡酒的时候放的糖比较少，酒里的梅子吃起来酸，还可以把这些梅子单独放在一个玻璃瓶里，放些白糖（一层梅子一层糖）腌制一段时间再吃。
晒干的酒梅，酒味已经挥发了，小孩也可以适当吃些。这种梅干可以消食开胃，还有止咳的作用。小孩喉咙干痒想咳嗽的时候，吃点酒梅就能缓解。