8 神仙姜枣茶，百搭回春方

我们还可以对姜枣茶进行一些搭配的变化，来适应不同的人群：

气血虚的女性： 加红糖。姜枣茶加上红糖，能增强暖血补血的功效，对女性痛经也有帮助。还可以调理女性手脚冰冷、月经推迟等症状。

肠胃不好的小孩： 加麦芽糖。孩子如果面黄肌瘦，胃口不佳，有时还肚子痛，喝姜枣茶时加些麦芽糖，改善脾胃功能的效果更好。

腹泻： 加绿茶。如果吃了生冷瓜果导致水泻，在泡姜枣茶时加些绿茶，就可以止泻了。

旅途： 旅途中如果不方便带生姜，可以用姜粉来代替。

读者评论

饮“神仙姜枣茶”的注意事项

1. 一定要热着喝，不能喝凉的。做好的姜枣茶，可以用保温的茶杯装着。

2. 最好是上午把它喝完，不要超过中午。

3. 初夏、仲夏喝两个月，到入伏前停止。

4. 如果不是血寒的人，不要一年四季天天喝，特别是秋冬季，容易上火。

5.内热重（比如上火、口舌生疮、咽喉肿痛等）。

6.皮肤病发作期（比如湿疹）。

7.女性孕晚期。

8.女性生理期经量超多时。

9.伤口未愈合者。

延伸阅读一：大枣枣皮有什么神奇

在这道姜枣茶中，除了姜，所用到的枣也很有讲究。以前我在书里讲过，大枣不宜多吃，吃多了容易生湿热，引起生痰、发胖、口腔溃疡甚至皮肤病。但是，姜枣茶里一次就用6个大枣。为什么敢用这么多呢？因为姜枣茶利用的，主要是大枣枣皮的功效。

很多人都认为大枣是补血的，其实它是气血双补。但要达到补血的效果，就非得要枣皮不可。而且枣皮还有对抗白血病和肿瘤的作用，特别是能降低胃肠道肿瘤的发病风险。

然而我们若是把大枣就这么吃下去，很难完全吸收到枣皮的营养，因为它不好消化，即便在人体消化系统走了一遭还有可能保持着原形。

我们要想利用枣皮的功效，就要给它久煮或者是久泡。现代的提取试验证实，水温高于80度，泡的时间超过1个小时，枣皮的有效成分能够更好地析出。所以我们喝姜枣茶，能够更好地吃到枣皮的营养。泡过的红枣渣，已经没有味道了，可以弃之不食。

延伸阅读二：夏季神仙姜枣茶与感冒姜汤的区别

有些朋友以为喝姜枣茶就等于喝治感冒的姜汤，再吃几个大枣。那可领会不到姜枣茶的妙处，反而可能吃上火。实际上，姜枣茶与感冒姜汤有很大的区别。

1.带皮和不带皮的区别。

姜肉是发汗的，姜皮却是止汗的。感冒喝姜汤，姜要去皮，以便通过发汗来发散风寒。夏季喝姜枣茶，姜皮一定要保留，以免发汗过多，损伤人体的正气。

2.久煮和快煮的区别。

生姜快煮发汗，久煮温中。感冒煮姜汤，时间要短，入锅煮两三分钟就好，才能保留生姜发汗的功效。而保健姜茶，最好是久煮或久泡，这样喝下去不太发汗，而是会感觉肚子里暖洋洋的，很舒服。

3.喝的时间有区别。

治病用姜汤，一旦受凉感冒就尽快喝，不拘时辰。而保健的姜枣茶，则最好在每天的中午以前喝完。为什么？在《回家吃饭的智慧1》书里讲过，过午不食姜，否则伤心肺。

允斌解惑录