序言

大家都知道吃甜品能让人心情变好，但你是不是一吃到好吃的甜点就停不下来呢？或者为了保持身材根本就不敢吃那些动辄几千卡路里的甜点呢？那就来一杯杯子甜点吧，小巧的身材，丰富的内涵，一杯的容量刚好满足嘴馋又不想变胖的你。样式上既有经典的搭配，又有别出心裁创新款式，让你既饱眼福又饱口福。

甜点是一个比较宽泛的概念，一般常见的包括蛋糕、布丁、雪糕、奶茶等，而杯子甜点顾名思义就是装在杯子里的小甜点，巧妙的装饰不仅可以提升甜品的颜值，还可以控制你热量的摄入，一杯的分量又刚好是一次进食的量。也因为这样，制作上你也更加好掌握了，不用再担心做甜点容易失败。而且我们还用到了一些特殊的杯子，如梅森杯，它不仅在外形上非常清新，而且它的密封效果也很好，可以将做好的甜点保存起来。这样我们有时间的时候就可以多做几个，还可以作为礼物送给亲朋好友。

本书专门为甜品爱好者打造，选取既美味又能让普通的甜品爱好者都能自己动手做的具有代表性的甜品。书中一开始介绍了制作甜品的各种工具及制作手法，让大家了解制作甜品的基础性知识点，为制作好甜品打好基础。然后分章节每章都为大家介绍某一种类的甜品，包括基础蛋糕、芝士蛋糕、冰品雪糕、果冻布丁、慕斯蛋糕及综合甜点。书中还配有大量精美的甜品图片及制作步骤图，为您详细拆解每一个步骤；有些甜品还有二维码视频，让你看着视频学做甜品，步骤、过程一目了然。赶紧翻开书本，开启你的甜品之旅吧。