序言

养生是一辈子的事业。“天人相应，身心共养”是中国传统的养生智慧，无论外在饮食，还是内在情绪，都要顺应四季的变化。本书精选的二十四节气滋补炖汤，食材与节气结合，每款炖汤都有其特定的保健功效，让读者朋友们根据需求调养身体，认清体质喝对好汤。

餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，无论是在暖春、炎夏，抑或是凉秋、寒冬，汤都是餐桌上不可或缺的重要角色。既能助人取暖，又能使人胃口大开、强身健体。本书从选料、器具、技法等方面切入，系统地为读者朋友们介绍炖品制作的基本知识，通俗易懂。本书食谱将食材图、步骤图、成品图与步骤文字相结合，并附赠详尽的教学视频，让读者朋友们零基础也能学会做美味炖汤，温暖家人的胃。更有名厨总结的制作小贴士，为读者朋友们解答烹饪过程中遇到的难点，为全家健康保驾护航。

另外，本书还收录了二十四首二十四节气古诗，让读者在享用养生炖品的同时，领略四季风物之美、古典诗词之美，感受中国传统文化的悠长韵味，陶冶情操。 faWCwd8wDfErB5rjMvjkiCwoYDDCt5dS8Zxna0VoIgxHGrwZTZ0ovW7b1NEN3JPF