第一节
选址与土地准备

亲爱的同学们，你参观过有机农场，体验过农家乐吗？如果我们有机会在校园内建设一个自己的有机农场，你觉得农场的地址和位置选择有什么要求呢？

一、选址

在哪里建有机农场是有讲究的，有机农场按照有机农业生产标准，在生产过程中不使用有机化学合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质，不采用转基因生物方法获得生物及其产物，而是采取一系列可持续发展的农业技术协调种植业和畜牧业的关系，以促进生态平衡、物种多样性和资源可持续利用，因此在选址的时候尽量选择已有数年未用于耕种的土地，以免土地中残留有金属或农药，并确保土地周围没有工厂等污染源并且空气质量良好。通常情况下，3年以上未被用于耕种的天然土地是最好的选择。

如果学校里没有这样理想的土地，可以选择校园里的一片绿地，但需要调查这块土地以前的使用情况以保证土壤中不含有毒物质，在此生长的蔬菜不会致病。总的来说，农场的选址最好满足以下条件：该位置不会受到大风的侵袭；靠近水源；排水良好（不要选择有固定积水的区域）；便于维护与采收；不能在人行道路上或道路附近。

土地的大小因地制宜，可以小到只有窗沿大小，也可以大到几百公顷，这都取决于学校实际情况。举个例子，青浦高级中学校园有机农场开始的面积只有57平方米，后来慢慢发展为约700平方米菜园。如果没有地块，准备栽培的容器做一个迷你的校园农场也很有意义。生活中很多废旧的物品都可以用作栽培容器，比如旧的轮胎、雨鞋、油桶，稍稍整理一下，装上土就可以栽培了。你还能想到哪些可以利用的栽培容器呢？废旧物品变花盆，别忘了，在作品上插上设计者和植物的名字标签。

二、土地准备

土地准备也就是翻地或者挖地。翻地之前，需要选择和准备工具（农具），没有工具，无法在农场中劳作。农场常见的工具如下页图所示。

最常见的人力挖土工具是铁锹。铁锹是一种农具，用于耕地、挖土，还可军用，长柄多是木质，头是铁质。

锄头也是较好的挖土工具。锄头是我国传统的一种长柄农具，其刀身平薄而横装，收获、挖穴、作垄、耕垦、盖土、除草、碎土、中耕、培土作业皆可使用，属于万用农具，是最常用的工具之一。使用时以两手握柄，做回转冲击运动。

对于比较硬质的土壤，可以用钉耙来挖土。钉耙是土家族十大农具之一，跟猪八戒的九齿钉耙有点相似，一般是六齿，长约30厘米，宽约20厘米，加1米左右的手把，手把一般由坚硬耐湿的岩青冈制作而成，齿用毛铁打造而成。

如果地块较小，利用平头铲就能将土翻松了。

选择的农具质量也有讲究，这主要取决于预算及农场大小，但必须确保买来的工具质量能够得到保证，即使价格稍微贵一些也在所不惜。做工良好的工具能够经受住孩子们对它们的考验。市场上也会有针对孩子设计的小尺寸工具。

虽然农艺工具在正确使用的情况下不会带来危险，但老师们必须要教会学生正确使用工具的方式，应设计一个专门的主题来教授孩子们安全使用工具的基本知识。

翻土前后还必须注意完成以下工作，如清除土地表面剩余的枝叶与大小石块。在翻地之前一个星期需要施加堆肥（见堆肥一节）。如果不使用堆肥，应该在翻地前数天施加有机肥。翻地的时间通常在撒种前1～2天完成，以使土壤可以暴晒在阳光下，从而杀死厌氧菌等微生物。在撒种或栽种之前用六齿钉耙将土地整平，打碎所有大于5厘米见方的土块。不要踩踏平整后的土地，以保持土壤松软。

补充阅读

《一米菜园》和孩子打造的家庭农场

美国梅尔·巴塞洛缪是一米菜园的创始人，当我们的土地比较有限的时候，一平方米菜园也能开展积极、健康和富有成效的种植活动。当孩子们拔出第一个自己亲手种出的胡萝卜时，他们的内心无比激动，这给他们带来了无穷的自信和成就感。他们一定想要品尝自己亲手栽种的蔬菜瓜果。因此，他们的饮食会更加健康。耕耘一个一平方米菜园，对孩子来说，还是学习科学、生态学、数学、设计，甚至艺术、语言和逻辑的完美方法，更不用说学习园艺和自给自足了。

让孩子对一平方米菜园产生兴趣是非常容易的事情。因为在小小的空间里生长着各种不同的蔬果，对他们来说，这些新鲜的食物会吸引他们，这样跑到室外活动也是愉快的。老师或者家长也能在这里与孩子们一起度过美好时光。

栽培一平方米菜园的过程，简而言之可以归纳为：制作一个种植箱，在箱子中倒满梅尔混合土，在土壤上放上网格，决定栽种哪些植物，播种并让植物生长，最后收获它们。整个过程中，不需要除草、翻土、改善土壤质量，只需要经常性地关注一下植物，确保它们没有受到昆虫的侵扰，然后等待时机收获。

我问你答

◇ 在校园里建设一个有机农场要注意哪些事项？

◇ 你认识了哪些农具，分别都有什么作用？你使用过它们吗？

◇ 翻地前后要做一些什么准备工作？你知道为什么要做这些吗？

活动建议

活动一 画出你的农场

1.目的

每个学生画一张有机农场轮廓图，标出学校或农场中的各个标志性位置，以帮助别人了解这个区域，锻炼观察力并培养地图绘制能力。

2.步骤

（1）每个学生或每组学生从老师那里领取一张标有学校或农场轮廓的地图，亲自调查这个区域，在地图上加入详细的信息。记录自己的观察与发现，包括一些不容易发现的事物也要记录下来。

（2）在地图上标出实物、建筑、围栏入口、农场植床等，帮助它们找到合适的位置，从而可以在不使用测绘工具的情况下测量距离并在地图上按比例标出距离。

（3）3～4人一组进行讨论，利用自己的地图来描述一种用途。比如，一组可以用箭头标出农场内典型的行走线路，另一组可以用地图标注昆虫的巢穴等，还有的可以是栽培设计。

（4）各组分享交流，并思考各组之间的不同，进行调整与修改。

（5）选择农场里一年中一直在变化的某个事物，用地图记录下这些变化。

活动二 与工具做朋友

1.目的

利用角色扮演的方式来展示如何在农场中安全使用工具与保养工具。

2.步骤

（1）展示工具存放区，让每个学生拿一件工具，简单介绍每种工具的名字，演示如何正确存放工具。

（2）利用角色扮演的方式使学生理解工具使用与保养的安全规则：

■ 使用铲土叉以及尖头铲时必须穿鞋，不能穿拖鞋等露出脚趾的鞋。

■ 携带工具时，只许走，不许跑、跳。

■ 不要将工具提到肩膀以上的高度。

■ 不要着急，等其他人远离你的工作区域之后再开始使用工具。

■ 不要在拥挤的地方使用工具，在存放工具之前要清洁工具。

■ 不要将工具丢在地上，将它们竖起或者放回到储藏室。

■ 推独轮车时不要奔跑，不要坐在独轮车上。

（3）选择正确的工具使用方式。找一个志愿者，小声告诉这个学生，要让学生表演这个动作，让全班来猜这是使用哪种工具的动作，以此重复其他工具的使用动作，随后由老师来表演不正确的工具使用动作，并让学生作出判断。

（4）在角色扮演之后，演示如何清理工具。用钢丝刷擦拭工具，确保去除所有泥巴和尘土，随后将工具在被旧机油浸润的沙土中浸一下。

附：一些基本的农艺工具

铁锹、平头铲、喷水壶、工具清洁刷、独轮车、钉耙、泥刀、铲土叉、锄头、细齿耙、树枝剪、尖头铲、采收用的篮子、蚯蚓箱、温度计、写字板。 0Xb7RkbEa67cOd2ddzrEsvVt9/PL1Lk7pnZdbNeWZtVangrO06Mi11w66ivrKHrP