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黄瓜
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● 适用人群 ／肥胖病、高胆固醇、动脉硬化、糖尿病患者
● 不适用人群 ／肝病、心血管病、肠胃病患者
黄瓜味甘性凉，富含水分和多种矿物质，具有清热、利尿、解毒的功效，对除湿、润肠、镇痛也有明显效果。
忌 黄瓜尽量不要与蔬果一起食用，否则会影响对维生素C的吸收。
宜 黄瓜有降血糖的作用，适合糖尿病患者食用。
忌 慢性支气管炎与脾胃虚寒者不宜多食。
相宜食物 ／黄瓜+蜂蜜=润肠通便
●黄瓜含有细纤维素，可促进肠道中腐败食物的排泄；蜂蜜具有良好的润肠作用。两者同食，可以消食通便。
相克食物 ／黄瓜+番茄=破坏维生素C
●番茄中含有丰富的维生素C，而黄瓜中的分解酶会破坏维生素C，若两者同食，不利于对维生素C的吸收。
黄瓜+菠菜=破坏维生素C
黄瓜+菜花=破坏维生素C
黄瓜+小白菜=破坏维生素C
黄瓜+花生=腹泻
●黄瓜属寒性食物，花生中含油脂较多，寒性食物与油脂相互作用，易引起腹泻。