● 适用人群 ／体弱血虚、高血压、肝炎患者

● 不适用人群 ／急性肠胃炎、急性细菌性痢疾患者

番茄含有番茄红素，具有预防前列腺癌的功效。番茄还可以治疗牙龈出血，增强人体抵抗力，促进伤口愈合，且有祛除斑痕、抗皮肤老化、健肤美容的作用。另外，番茄汁还对消除狐臭有一定作用。

烹调 宜忌

宜 1.烧煮番茄时稍加些醋，可以破坏番茄中的有害物质番茄碱。2.如果要生吃番茄最好还是用开水烫一下表皮，促使番茄红素释放，还能杀除表皮部分细菌。

食用 宜忌

宜 1.适宜发热口干，暑热烦渴，食欲不振之时食用。2.适宜高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底出血者食用。3.适宜维生素C缺乏者、烟酸缺乏者、糖尿病、牙龈出血者食用。4.适宜作为美容保健食品。

忌 1.番茄性寒，胃寒者忌食。2.女子月经期间有痛经史者忌用。3.生番茄含有毒性物质番茄碱，食后会使人头昏、恶心，忌大量食用。

食物相宜相克

相宜食物 ／番茄+芹菜=降压、健胃消食

●芹菜含有丰富的膳食纤维，有明显的降压作用；番茄可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适用。

番茄+鸡蛋=有利于吸收营养

相克食物 ／番茄+黄瓜=破坏维生素C

番茄+猪肝=破坏维生素C

番茄+鱼肉=抑制铜的释放量

番茄+南瓜=破坏维生素C 5ufVBIy01VFX2yiIx23PntfKpZlXVvP8lueZDo1N/tlV8Yccqopj8oRPMI4uVM3s