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荸荠
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● 适用人群 ／发热病人、麻疹、流行性脑膜炎患者
● 不适用人群 ／脾肾虚寒、血淤者
荸荠味甘、性微寒，有清热止渴、温中益气、消食化痰、清风解毒等功效，可治小儿麻疹、咽喉肿痛、肺热咳嗽、大便干燥等症，还可预防流脑。荸荠含有一种不耐热的抗菌成分——荸荠英，它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌有抑制作用，是治疗急性肠胃炎的佳品。
宜 荸荠的表皮极易带菌，烹制前必须洗净、去皮，最好用开水烫一下。
宜 荸荠可消宿食，适合饭后食用。荸荠用水煎服，能利尿排淋，对尿道感染患者有辅助治疗作用。
忌 荸荠性寒，脾胃虚寒者不要食。
相宜食物 ／荸荠+核桃=有利于消化
●荸荠是寒性食物，有清热泻火、通便解毒的良好功效；核桃仁味甘性温，能补肾润肠，促进消化，若与荸荠搭配，既有利于消化，又可缓解荸荠的寒性。
荸荠+香菇=补气强身、益胃助食
荸荠+黑木耳=补气强身、益胃助食
1.荸荠捣烂外敷，可治妇女乳头皲裂。2.鲜荸荠掰开，用其白肉擦长疣的部位，每日3～4次，每次擦至疣的角质层软化、脱落，并微出血为止，连用7～10天，即可治愈。3 .荸荠榨汁滴眼，可治疗白内障。