● 适用人群 /便秘、心血管疾病、消化道癌症患者
● 不适用人群 /脾胃虚寒者
宜 绿豆芽性寒,烹调时应配上一点姜丝,以中和它的寒性;炒绿豆芽时,可适当加些醋,以保存水分和维生素C。
宜 绿豆芽中含有核黄素,口腔溃疡者很适合食用。血压偏高或血脂偏高者,多嗜烟酒肥腻者,也应常吃绿豆芽。
忌 绿豆芽纤维较粗,不易消化,且性质偏寒,所以脾胃虚寒者不宜久食。 fZpFkJ77MmzB1a5OcuvP2NQGxGdPmgTryCGMBEHxQSWFBEIgX41fo5PrqwnZ1xX7