● 适用人群 /孕妇、消化道溃疡患者
● 不适用人群 /脾胃虚寒、消化不良患者
宜 急火快炒法损失维生素C最少。炒菜时,火力要大,待油温升高后再放入蔬菜,迅速成菜;做汤时,等汤煮开后再加菜,煮时应加盖。
忌 先用开水把菜烫一遍或放在开水锅里煮软后再炒,这种做法损失维生素、矿物质较多。
宜 1.圆白菜富含叶酸,孕妇、贫血患者适合多吃。2.圆白菜对血糖、血脂有调节作用,是糖尿病和肥胖病患者的理想食品。 ZWM8h1CW0EI/35FZ9EM4zcHQUeQBvPhrlIbhCHf0eS3tJHIxxZU1/wFB1aKWNlLq