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脱水食物火性更大 |
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脱水食物就是通过各种手段将食物中的水分去除的食物，如干炸鱼、干姜、干辣椒等。就拿姜来说吧，一般老姜要比新鲜的、比较嫩的生姜辣，火也大，而干姜要比老姜更辣，更容易导致上火，因为干姜是经彻底晒干、脱水所制，食用后会把身体内的大量水分带走，而导致身体上火。从疾病食疗中即可证明其火力的不同，如果感冒了，可在即将熬好的药里放几片姜，喝过后可微微发汗，而干姜则可用于体寒导致的胃肠病上，如消化不良、胃肠炎、慢性胃炎、胃溃疡等，尤其对虚寒所致的腹泻效果更佳。而比干姜还要热的食物则属炮姜，炮姜就是将干姜用热沙子烫到鼓起，且表面呈棕褐色。其热性可治疗更加寒冷的腹泻、便血，以及寒凉引起的胃肠道上火。而对于正常人来说，则不宜多食。